Sopa Mexicana de Pollo y Arroz
Cook time – 30 min

- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 280
- Portions
- 4
Una sopa sabrosa para toda la familia.
Directions
- Colocar los muslos de pollo, las zanahorias, la cebolla, el laurel y la sal en una olla grande y cubrir con 8 tazas de agua fría. Cocer a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a hervir. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Retirar todos los ingredientes del caldo. Desechar la cebolla y la hoja de laurel. Cuando esté lo suficientemente frío como para poder manipularlo, retire el pollo del hueso y trocee el pollo y la zanahoria en trozos del tamaño de un bocado.
-
Coloque 1/4 de taza de arroz en el fondo de cada uno de los 4 cuencos. Distribuye el pollo, las zanahorias, la cebolla roja picada y el cilantro uniformemente entre ellos y cubre con 1 taza de pila. Exprime un poco de zumo de lima por encima y sirve adornado con un gajo.
Ingredients
- 4 (6 oz.) muslos de pollo
- 2 (pequeñas) Zanahorias DOLE®
- 1/2 Cebolla DOLE
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de arroz integral, cocido
- 2 cucharadas de cebolla roja DOLE picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco DOLE picado
- 1/2 lima cortada en gajos
.
Datos nutricionales
Serving Per Container | |
Serving Size | 280g |
Calories | 280 |
Entries | Daily value in %* |
---|---|
Total Fat (7 g) | 11% |
Saturated Fat (2 g) | 10% |
Polyunsaturated (2 g) | |
Monounsaturated (2 g) | |
Cholesterol (140 mg) | 47% |
Sodium (1040 mg) | 43% |
Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
Dietary Fiber (2 g) | 8% |
Total Sugars (2 g) | |
Protein (35 g) | |
Calcium | 4% |
Copper | 10% |
Iron | 15% |
Magnesium | 25% |
Manganese | 30% |
Niacin | 60% |
Pantothenic Acid | 25% |
Phosphorus | 35% |
Potassium (560 mg) | 16% |
Riboflavin | 20% |
Selenium | 40% |
Thiamin | 15% |
Vitamin A | 90% |
Vitamin B12 | 10% |
Vitamin B6 | 35% |
Vitamin C | 10% |
Vitamin K | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.