Soupe mexicaine au poulet et au riz
Cook time – 30 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 10 minutes
- Calories
- 280
- Portions
- 4
Une soupe savoureuse pour toute la famille.
Directions
- Dans une grande marmite, placer les cuisses de poulet, les carottes, l'oignon, la feuille de laurier et le sel et couvrir avec 8 tasses d'eau froide. Faire cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirer tous les ingrédients du bouillon. Jeter l'oignon et la feuille de laurier. Lorsque le poulet est assez froid pour être manipulé, le désosser et couper le poulet et les carottes en petits morceaux.
-
Déposer 1/4 de tasse de riz dans le fond de chacun des 4 bols. Répartir uniformément le poulet, les carottes, l'oignon rouge haché et la coriandre dans chacun d'eux et recouvrir d'une tasse d'empilage. Presser un peu de jus de citron vert sur le dessus et servir garni d'un quartier.
Ingredients
- 4 (6 oz.) cuisses de poulet
- 2 (petites) carottes DOLE®
- 1/2 oignon DOLE
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de riz brun, cuit
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge DOLE, haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche DOLE, hachée
- 1/2 citron vert, coupé en quartiers
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 280g |
| Calories | 280 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 11% |
| Saturated Fat (2 g) | 10% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Cholesterol (140 mg) | 47% |
| Sodium (1040 mg) | 43% |
| Total Carbohydrate (17 g) | 6% |
| Dietary Fiber (2 g) | 8% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (35 g) | |
| Calcium | 4% |
| Copper | 10% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 25% |
| Manganese | 30% |
| Niacin | 60% |
| Pantothenic Acid | 25% |
| Phosphorus | 35% |
| Potassium (560 mg) | 16% |
| Riboflavin | 20% |
| Selenium | 40% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 90% |
| Vitamin B12 | 10% |
| Vitamin B6 | 35% |
| Vitamin C | 10% |
| Vitamin K | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.