Super Soldado Hash
Cook time – 17 min
- Total time
- 32 minutes
- Preparation time
- 15 minutes
- Calories
- 273
- Portions
- 4
Directions
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha; cocine 4 minutos o hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Con una espumadera, transfiera a un plato.
- Calentar la cucharada de aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Añadir los boniatos y el tomillo; cocinar 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse, removiendo con frecuencia. Añadir el vinagre y ⅓ taza de agua; tapar y cocinar 6 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el líquido se haya evaporado, removiendo de vez en cuando. Incorpore la manzana, las coles de Bruselas y la salchicha; cocine 2 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén marchitas. Rinde unas 6 tazas.
- Sirve el puré espolvoreado con cebolla.
Tips & Tricks
Sirve el hachís coronado con un huevo frito o escalfado para obtener proteínas adicionales.
Sirve el hachís coronado con un huevo frito o escalfado para obtener proteínas adicionales.
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 eslabones de salchicha de pollo orgánico completamente cocidos, cortados en diagonal en rodajas de ¼ de pulgada de grosor (aproximadamente 9 onzas).
- 2 boniatos DOLE® pequeños, pelados y cortados en trozos de ½ pulgada.
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 manzana Gala, partida por la mitad, sin corazón y cortada en trozos de ½ pulgada
- 2 tazas de coles de Bruselas DOLE® envasadas y cortadas en rodajas finas
- 2 coles de Bruselas DOLE
- 2 cebollas verdes DOLE® en rodajas finas
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 1/2 cups |
| Calories | 273 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 18% |
| Saturated Fat (3 g) | 14% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (5 g) | |
| Cholesterol (45 mg) | 15% |
| Sodium (522 mg) | 23% |
| Total Carbohydrate (26 g) | 9% |
| Dietary Fiber (6 g) | 20% |
| Total Sugars (11 g) | |
| Protein (13 g) | 26% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 8% |
| Manganese | 15% |
| Phosphorus | 4% |
| Potassium (514 mg) | 10% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 80% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 50% |
| Vitamin E | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.