Directions

  1. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha; cocine 4 minutos o hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Con una espumadera, transfiera a un plato.
  2. Calentar la cucharada de aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Añadir los boniatos y el tomillo; cocinar 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse, removiendo con frecuencia. Añadir el vinagre y ⅓ taza de agua; tapar y cocinar 6 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el líquido se haya evaporado, removiendo de vez en cuando. Incorpore la manzana, las coles de Bruselas y la salchicha; cocine 2 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén marchitas. Rinde unas 6 tazas.
  3. Sirve el puré espolvoreado con cebolla.

Tips & Tricks

Sirve el hachís coronado con un huevo frito o escalfado para obtener proteínas adicionales.

Sirve el hachís coronado con un huevo frito o escalfado para obtener proteínas adicionales.