Tarta de col rizada y zanahoria
Cook time – 50 min
- Total time
- 70 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 260
- Portions
- 8
Directions
- Precaliente el horno a 425°F.
- Combine las harinas, la linaza y la sal en un bol grande. Añada el aceite de oliva y 1/3 de taza más 2 cucharadas de agua hasta que se forme una masa. Colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta formar un círculo de 12 pulgadas. Ponga la masa en un molde de tarta de 9 pulgadas, presionando para que se adhiera al fondo y a los lados. Pinchar la masa con un tenedor por todas partes. Hornear 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Ponga a un lado.
-
Reduzca la temperatura a 350°F. En una sartén, caliente 3 cucharadas de agua hasta hervir y cocine las zanahorias 1 minuto o hasta que estén blandas. Incorpore las espinacas y la mezcla de col rizada; siga cocinando 2 minutos o hasta que se marchiten. Apriete bien las verduras y escurra el exceso de líquido. Transfiera las verduras a un bol y añada el queso feta, la piña, el curry en polvo, la sal y las claras de huevo, y reserve.
- Esparza el hummus por el fondo de la base de la tarta. Cubra con la mezcla de col rizada. Hornear 30 minutos. Cortar en 8 cuñas y servir caliente o a temperatura ambiente.
Ingredients
- 3/4 taza de harina integral
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de harina de linaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 de taza más 2 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de agua
- 1 taza de zanahorias ralladas DOLE®
- 14 onzas (12 tazas envasadas) de superespinacas ecológicas DOLE
- 1/3 taza de queso feta desmenuzado
- 1/3 taza de piña fresca DOLE Tropical Gold® cortada en dados
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 2 claras de huevo
- 3/4 taza de hummus preparado
- Sal al gusto
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 162g |
| Calories | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 22% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (9 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (370 mg) | 15% |
| Total Carbohydrate (26 g) | 9% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (8 g) | |
| Calcium | 15% |
| Folate | 25% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 50% |
| Phosphorus | 10% |
| Selenium | 20% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 100% |
| Vitamin C | 25% |
| Vitamin K | 130% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.