Tarte au chou frisé et aux carottes
Cook time – 50 min
- Total time
- 70 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 260
- Portions
- 8
Directions
- Préchauffer le four à 425°F.
- Combiner les farines, les graines de lin et le sel dans un grand bol. Incorporer l'huile d'olive et 1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte. Déposer sur une surface légèrement farinée et rouler en un rond de 12 pouces. Transférer la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces, en la pressant au fond et sur les côtés. Piquer la pâte avec une fourchette sur toute la surface. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Mettre de côté.
-
Réduire la température à 350°F. Dans une poêle, chauffer 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ébullition et cuire les carottes 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer les épinards et le mélange de chou frisé ; poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils se flétrissent. Presser étroitement les légumes verts, en égouttant l'excès de liquide. Transférer les légumes verts dans un bol à mélanger et incorporer le féta, l'ananas, la poudre de cari, le sel et les blancs d'oeufs, mettre de côté.
- Tartiner le fond de la croûte de tarte avec l'houmous. Recouvrir du mélange de chou frisé. Cuire au four pendant 30 minutes. Couper en 8 pointes et servir chaud ou à température ambiante.
Ingredients
- 3/4 tasse de farine de blé entier
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse de carottes râpées DOLE®
- 14 onces (12 tasses tassées) de super épinards biologiques DOLE
- 1/3 tasse de feta émiettée
- 1/3 tasse de feta émiettée
- 1/3 tasse de feta émiettée
- 1/3 tasse d'ananas frais DOLE Tropical Gold® coupé en dés
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 blancs d'oeufs
- 3/4 tasse de houmous préparé
- Sel au goût
Valeurs nutritives
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 162g |
| Calories | 260 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 22% |
| Saturated Fat (2.5 g) | 13% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (9 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (370 mg) | 15% |
| Total Carbohydrate (26 g) | 9% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (2 g) | |
| Protein (8 g) | |
| Calcium | 15% |
| Folate | 25% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 50% |
| Phosphorus | 10% |
| Selenium | 20% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 100% |
| Vitamin C | 25% |
| Vitamin K | 130% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.