Tazón Mexicano de Maíz con Pollo a la Parrilla
Cook time – 8 min
- Total time
- 28 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 578
- Portions
- 4
Directions
- Prepare la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio-alto. Prepare el arroz como indica la etiqueta.
- Prepare el pollo y el maíz con aceite por todos los lados.
- Unte todos los lados del pollo y el maíz con aceite; espolvoréelos con sal y pimienta. Coloque el pollo y el maíz en la rejilla caliente de la parrilla; cubra y cocine 8 minutos o hasta que aparezcan marcas de la parrilla y la temperatura interna del pollo alcance 165℉, volteando el pollo una vez y el maíz con frecuencia. Transfiera el pollo y el maíz a la tabla de cortar; deje reposar 5 minutos. Corte los granos de maíz de las mazorcas en un tazón mediano; corte el pollo en rodajas de ¼ de pulgada de grosor en sentido transversal.
- Añada una cucharada de sal y pimienta.
- Añada 1 cucharada de zumo de lima, cilantro y pimentón al maíz; mezcle e incorpore el queso. Bata el aderezo del kit picado y las 2 cucharadas restantes de zumo de lima en un bol pequeño.
- Sirva el arroz en los boles.
- Sirve el arroz en cuencos con el aguacate, la piña, el pollo, la mezcla de maíz y el resto del contenido del kit picado rociado con la mezcla de aliño.
Tips & Tricks
Prueba a sustituir el pollo de este plato por gambas.
Para las tostadas, coloca los ingredientes del bol sobre las conchas de las tostadas.
Para las tostadas, coloque los ingredientes del tazón sobre las tostadas.
Ingredients
- 1 taza de arroz integral instantáneo seco
- 1¼ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 mazorcas grandes de maíz fresco, sin sedas ni hojas
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- ¾ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 limas DOLE®, exprimidas (unas 3 cucharadas)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 paquete (12,9 onzas) DOLE® Chopped Chipotle & Cheddar Kit™
- 1 Aguacate DOLE®, pelado, sin hueso y en rodajas finas
- 1 taza de Piña DOLE® troceada
.
Alérgenos: Leche, Huevos, Soja
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 bowl |
| Calories | 578 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (27 g) | 34% |
| Saturated Fat (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (9 g) | |
| Cholesterol (90 mg) | 30% |
| Sodium (760 mg) | 33% |
| Total Carbohydrate (54 g) | 20% |
| Dietary Fiber (9 g) | 32% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (38 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 25% |
| Manganese | 20% |
| Phosphorus | 25% |
| Potassium (784 mg) | 17% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 70% |
| Vitamin B6 | 45% |
| Vitamin C | 80% |
| Vitamin E | 20% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.