Bol de maïs mexicain avec poulet grillé
Temps de cuisson – 8 min
- Durée totale
- 28 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 578
- Portions
- 4
Directives
- Préparer le gril d'extérieur pour une cuisson directe à feu moyen-vif. Préparer le riz comme indiqué sur l'étiquette.
- Brosser tous les côtés du poulet et du maïs avec de l'huile ; saupoudrer de sel et de poivre. Placer le poulet et le maïs sur la grille chaude du gril ; couvrir et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que la température interne du poulet atteigne 165℉, en retournant le poulet une fois et le maïs fréquemment. Transférer le poulet et le maïs sur une planche à découper ; laisser reposer 5 minutes. Couper les grains de maïs des épis dans un bol moyen ; trancher le poulet de ¼ po d'épaisseur dans le sens de la largeur.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de lime, la coriandre et le paprika au maïs ; mélanger et incorporer le fromage. Dans un petit bol, fouetter la vinaigrette de l'Ensemble haché et les 2 c. à soupe de jus de lime qui restent.
- Servir le riz dans des bols garnis d'avocat, d'ananas, de poulet, de mélange de maïs et du reste du contenu du Chopped Kit arrosé du mélange de vinaigrette.
Tips & Tricks
Essayer de remplacer le poulet par des crevettes dans ce plat.
Pour les tostadas, déposer les ingrédients du bol sur des coquilles de tostada.
Pour les tostadas, superposer les ingrédients du bol sur les coquilles de tostada.
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun instantané sec
- 1¼ livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 gros épis de maïs frais, les soies et les enveloppes enlevées
- 1½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- ¾ cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 limes DOLE®, en jus (environ 3 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- ¼ cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 paquet (12,9 onces) de DOLE® Chopped Chipotle & Cheddar Kit™
- 1 DOLE® Avocat, pelé, dénoyauté et tranché finement
- 1 tasse d'ananas DOLE® haché
.
Allergènes : Lait, oeufs, soja
Valeurs nutritives
| 4 Portion par contenant | |
| Portion | 1 bowl |
| Calories | 578 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (27 g) | 34% |
| Gras saturés (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (9 g) | |
| Cholesterol (90 mg) | 30% |
| Sodium (760 mg) | 33% |
| Glucides totaux (54 g) | 20% |
| Fibres alimentaires (9 g) | 32% |
| Sucres totaux (13 g) | |
| Protéine (38 g) | |
| Calcium | 10% |
| Fer | 15% |
| Magnésium | 25% |
| Manganèse | 20% |
| Phosphore | 25% |
| Potassium (784 mg) | 17% |
| Thiamine | 20% |
| Vitamine A | 70% |
| Vitamine B6 | 45% |
| Vitamine C | 80% |
| Vitamin E | 20% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.