Bol de maïs mexicain avec poulet grillé
Cook time – 8 min
- Total time
- 28 minutes
- Preparation time
- 20 minutes
- Calories
- 578
- Portions
- 4
Directions
- Préparer le gril d'extérieur pour une cuisson directe à feu moyen-vif. Préparer le riz comme indiqué sur l'étiquette.
- Brosser tous les côtés du poulet et du maïs avec de l'huile ; saupoudrer de sel et de poivre. Placer le poulet et le maïs sur la grille chaude du gril ; couvrir et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que la température interne du poulet atteigne 165℉, en retournant le poulet une fois et le maïs fréquemment. Transférer le poulet et le maïs sur une planche à découper ; laisser reposer 5 minutes. Couper les grains de maïs des épis dans un bol moyen ; trancher le poulet de ¼ po d'épaisseur dans le sens de la largeur.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de lime, la coriandre et le paprika au maïs ; mélanger et incorporer le fromage. Dans un petit bol, fouetter la vinaigrette de l'Ensemble haché et les 2 c. à soupe de jus de lime qui restent.
- Servir le riz dans des bols garnis d'avocat, d'ananas, de poulet, de mélange de maïs et du reste du contenu du Chopped Kit arrosé du mélange de vinaigrette.
Tips & Tricks
Essayer de remplacer le poulet par des crevettes dans ce plat.
Pour les tostadas, déposer les ingrédients du bol sur des coquilles de tostada.
Pour les tostadas, superposer les ingrédients du bol sur les coquilles de tostada.
Ingredients
- 1 tasse de riz brun instantané sec
- 1¼ livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 gros épis de maïs frais, les soies et les enveloppes enlevées
- 1½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- ¾ cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 limes DOLE®, en jus (environ 3 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- ¼ cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 paquet (12,9 onces) de DOLE® Chopped Chipotle & Cheddar Kit™
- 1 DOLE® Avocat, pelé, dénoyauté et tranché finement
- 1 tasse d'ananas DOLE® haché
.
Allergènes : Lait, oeufs, soja
Valeurs nutritives
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 bowl |
| Calories | 578 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (27 g) | 34% |
| Saturated Fat (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (3 g) | |
| Monounsaturated (9 g) | |
| Cholesterol (90 mg) | 30% |
| Sodium (760 mg) | 33% |
| Total Carbohydrate (54 g) | 20% |
| Dietary Fiber (9 g) | 32% |
| Total Sugars (13 g) | |
| Protein (38 g) | |
| Calcium | 10% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 25% |
| Manganese | 20% |
| Phosphorus | 25% |
| Potassium (784 mg) | 17% |
| Thiamin | 20% |
| Vitamin A | 70% |
| Vitamin B6 | 45% |
| Vitamin C | 80% |
| Vitamin E | 20% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.