Verduras y col rizada gratinadas
- Total time
- 60 minutes
- Preparation time
- 23 minutes
- Calories
- 280
- Portions
- 8
He aquí un sabroso plato que calentará su mesa navideña. Nuestra versión del clásico gratinado añade Superespinacas Ecológicas DOLE® para darle un toque contemporáneo. Con capas de calabaza, boniato, zanahorias, chirivías y coles de Bruselas, cada bocado rebosa de sabores otoñales. Lo mejor es servirlo directamente del horno.
Directions
- Precalentar el horno a 400°F.
- Colocar la calabaza, los boniatos, las zanahorias, las chirivías y las coles de Bruselas en dos bandejas de horno. Rocíe las verduras con aceite de oliva en aerosol antiadherente y sazone con sal. Asar las verduras 20 minutos o hasta que estén blandas. Reservar
- Caliente el aceite de oliva en una cacerola. Añada el jengibre, el comino y la harina; remueva constantemente durante 2 minutos. Añadir lentamente la leche y remover constantemente hasta que quede suave. Cocer a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la salsa espese. Retire del fuego; añada los quesos y la nuez moscada.
-
Cubra una cazuela de 2 cuartos hasta la mitad con calabaza, boniatos, zanahorias y chirivías. Vierta la mitad de la salsa en la fuente. Coloque el resto de las verduras asadas. Cubra con una capa de DOLE® Organic Super Spinach, coles de Bruselas y la salsa restante. Hornear 30 minutos o hasta que esté burbujeante y caliente. Servir caliente!
.
Tips & Tricks
Ahorre tiempo en la cocina el día de la fiesta o celebración. Prepare el gratinado con antelación y refrigérelo tapado durante tres días. Luego, el día de la fiesta, caliente lentamente el gratinado en un horno a 325°F hasta que esté bien caliente y burbujeante, aproximadamente una hora.
Ingredients
- 1 calabaza butternut mediana, pelada y cortada en rodajas
- 1 batata DOLE® mediana, pelada y cortada en rodajas finas
- 2 Zanahorias DOLE® grandes, peladas y cortadas a lo largo
- 2 Chirivías grandes, peladas y cortadas a lo largo
- 12 coles de Bruselas DOLE®, cortadas por la mitad
- Aceite de oliva en spray antiadherente
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 3 tazas de leche descremada
- 1 taza y media de queso emmenthal rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Pellizcar nuez moscada
- 1 (5 oz) paquete DOLE® Súper Espinacas Ecológicas
.
.
.
.
.
Alérgenos: Leche y otros lácteos, trigo.
Datos nutricionales
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 295g |
| Calories | 280 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 20% |
| Saturated Fat (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (25 mg) | 8% |
| Sodium (190 mg) | 8% |
| Total Carbohydrate (32 g) | 11% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (14 g) | |
| Calcium | 40% |
| Folate | 20% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 25% |
| Molybdenum | 15% |
| Pantothenic Acid | 10% |
| Phosphorus | 30% |
| Potassium (700 mg) | 11% |
| Riboflavin | 20% |
| Selenium | 15% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 280% |
| Vitamin B12 | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 80% |
| Vitamin D | 10% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 120% |