Directions

  1. Precalentar el horno a 400°F.
  2. .

  3. Colocar la calabaza, los boniatos, las zanahorias, las chirivías y las coles de Bruselas en dos bandejas de horno. Rocíe las verduras con aceite de oliva en aerosol antiadherente y sazone con sal. Asar las verduras 20 minutos o hasta que estén blandas. Reservar
  4. Caliente el aceite de oliva en una cacerola. Añada el jengibre, el comino y la harina; remueva constantemente durante 2 minutos. Añadir lentamente la leche y remover constantemente hasta que quede suave. Cocer a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la salsa espese. Retire del fuego; añada los quesos y la nuez moscada.
  5. Cubra una cazuela de 2 cuartos hasta la mitad con calabaza, boniatos, zanahorias y chirivías. Vierta la mitad de la salsa en la fuente. Coloque el resto de las verduras asadas. Cubra con una capa de DOLE® Organic Super Spinach, coles de Bruselas y la salsa restante. Hornear 30 minutos o hasta que esté burbujeante y caliente. Servir caliente!

Tips & Tricks

Ahorre tiempo en la cocina el día de la fiesta o celebración. Prepare el gratinado con antelación y refrigérelo tapado durante tres días. Luego, el día de la fiesta, caliente lentamente el gratinado en un horno a 325°F hasta que esté bien caliente y burbujeante, aproximadamente una hora.