Gratin de légumes et de chou frisé
- Total time
- 60 minutes
- Preparation time
- 23 minutes
- Calories
- 280
- Portions
- 8
Particuliers
Directions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Arranger la courge musquée, les patates douces, les carottes, les panais et les choux de Bruxelles sur deux plaques de cuisson. Vaporiser les légumes d'huile d'olive antiadhésive et assaisonner de sel. Faire rôtir les légumes pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver
- Étendre la moitié de la courge, des patates douces, des carottes et des panais dans un plat à gratin de 2 pintes. Verser la moitié de la sauce dans le plat. Disposer le reste des légumes rôtis. Recouvrir d'une couche de super épinards biologiques DOLE®, de choux de Bruxelles et du reste de la sauce. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude et bouillonnante. Servir chaud!
Tips & Tricks
Réduisez le temps passé en cuisine le jour de la fête ou de l'événement. Préparez le gratin à l'avance et réfrigérez-le couvert pendant trois jours. Puis, le jour de la fête, faites chauffer lentement le gratin dans un four à 325°F jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et qu'il fasse des bulles, soit environ une heure.
Ingredients
- 1 courge musquée moyenne, pelée et tranchée
- 1 patate douce DOLE® moyenne, pelée et tranchée finement
- 2 grosses carottes DOLE®, pelées et tranchées dans le sens de la longueur
- 2 gros panais, pelés et tranchés dans le sens de la longueur
- 12 choux de Bruxelles DOLE®, coupés en deux
- Vaporisateur d'huile d'olive non collante
- Sel au goût
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 tasses de lait sans gras
- 1-1/2 tasse de fromage Emmenthal râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Pincée de noix de muscade
- 1 paquet de 5 oz de super épinards DOLE® biologiques
.
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Allergènes: Lait et autres produits laitiers, Blé
Valeurs nutritives
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 295g |
| Calories | 280 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (13 g) | 20% |
| Saturated Fat (5 g) | 25% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (6 g) | |
| Cholesterol (25 mg) | 8% |
| Sodium (190 mg) | 8% |
| Total Carbohydrate (32 g) | 11% |
| Dietary Fiber (5 g) | 20% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (14 g) | |
| Calcium | 40% |
| Folate | 20% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 15% |
| Manganese | 25% |
| Molybdenum | 15% |
| Pantothenic Acid | 10% |
| Phosphorus | 30% |
| Potassium (700 mg) | 11% |
| Riboflavin | 20% |
| Selenium | 15% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 280% |
| Vitamin B12 | 20% |
| Vitamin B6 | 15% |
| Vitamin C | 80% |
| Vitamin D | 10% |
| Vitamin E | 10% |
| Vitamin K | 120% |