Zanahorias asadas envueltas en beicon de pavo
Cook time – 15 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 137
- Portions
- 8
Directions
- Prepare la parrilla exterior para cocinar directamente a fuego lento; remoje los palillos en agua durante 20 minutos.
- Purée el zumo de lima, el aguacate y el plátano en un procesador de alimentos a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea; pásela a un bol mediano. Incorpore el jalapeño, el cilantro y la sal; cubra y refrigere. Rinde aproximadamente 1½ tazas.
- Envuelve 2 palitos de zanahoria y 1 trozo de cebolla con 1 trozo de tocino, asegurando el tocino con un palillo; repite con los demás palitos de zanahoria, cebollas y tocino. Rocíe ambos lados de los manojos de zanahoria con aerosol antiadherente para cocinar y colóquelos en la rejilla caliente de la parrilla; cubra y cocine 15 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y las zanahorias estén tiernas, volteándolas de vez en cuando. Rinde 16 manojos de zanahorias.
- Retire los palillos de los manojos de zanahorias; sirva con salsa.
Ingredients
- 16 palillos de dientes
- 2 limas DOLE®, exprimidas (unas 2 cucharadas)
- 1 aguacate DOLE® maduro, pelado, sin hueso y picado grueso
- 1 plátano maduro DOLE®, pelado y cortado en trozos grandes
- 1 chile jalapeño pequeño, finamente picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- 4 zanahorias DOLE® grandes, cortadas en 32 bastones (de 8 pulgadas de largo)
- 8 cebollas verdes DOLE®, sin los extremos, cortadas transversalmente por la mitad
- 8 lonchas de bacon de pavo sin gluten bajo en sodio, cortadas transversalmente por la mitad
- Rociador de cocina antiadherente
Datos nutricionales
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 carrot bundles, 3 tablespoons sauce |
| Calories | 137 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (8 g) | 10% |
| Saturated Fat (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (308 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (5 g) | 17% |
| Total Sugars (6 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 6% |
| Manganese | 8% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (492 mg) | 10% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 70% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin E | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.