Carottes grillées enrobées de bacon de dinde
Temps de cuisson – 15 min
- Durée totale
- 40 minutes
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Calories
- 137
- Portions
- 8
Directives
- Préparer le gril extérieur pour une cuisson directe à feu doux ; tremper les cure-dents dans l'eau pendant 20 minutes.
- Purger le jus de lime, l'avocat et la banane dans un robot culinaire à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse ; transférer dans un bol moyen. Incorporer le jalapeño, la coriandre et le sel ; couvrir et réfrigérer. Donne environ 1½ tasse.
- Envelopper 2 bâtonnets de carotte et 1 morceau d'oignon avec 1 morceau de bacon, en fixant le bacon avec un cure-dent ; répéter avec les autres bâtonnets de carotte, les oignons et le bacon. Vaporiser les deux côtés des paquets de carottes d'un enduit végétal antiadhésif et les placer sur la grille chaude du gril ; couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que les carottes soient tendres, en les retournant de temps en temps. Donne 16 paquets de carottes.
- Enlever les cure-dents des paquets de carottes ; servir avec la sauce.
Ingrédients
- 16 cure-dents
- 2 DOLE® Limes, avec le jus (environ 2 cuillères à soupe)
- 1 avocat DOLE® mûr, pelé, dénoyauté et grossièrement haché
- 1 banane DOLE® mûre, pelée et grossièrement hachée
- 1 petit piment jalapeño, finement haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- ¼ cuillère à café de sel casher
- 4 grandes carottes DOLE®, coupées en 32 bâtonnets (8 pouces de long)
- 8 oignons verts DOLE®, extrémités coupées, coupés en deux dans le sens de la largeur
- 8 tranches de bacon de dinde sans gluten et à faible teneur en sodium, coupées en deux dans le sens de la largeur
- Vaporisateur antiadhésif pour la cuisson
.
Valeurs nutritives
| 8 Portion par contenant | |
| Portion | 2 carrot bundles, 3 tablespoons sauce |
| Calories | 137 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (8 g) | 10% |
| Gras saturés (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (308 mg) | 13% |
| Glucides totaux (15 g) | 5% |
| Fibres alimentaires (5 g) | 17% |
| Sucres totaux (6 g) | |
| Protéine (4 g) | |
| Calcium | 4% |
| Fer | 4% |
| Magnésium | 6% |
| Manganèse | 8% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (492 mg) | 10% |
| Thiamine | 8% |
| Vitamine A | 70% |
| Vitamine B6 | 20% |
| Vitamine C | 20% |
| Vitamin E | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.