Carottes grillées enrobées de bacon de dinde
Cook time – 15 min
- Total time
- 40 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 137
- Portions
- 8
Directions
- Préparer le gril extérieur pour une cuisson directe à feu doux ; tremper les cure-dents dans l'eau pendant 20 minutes.
- Purger le jus de lime, l'avocat et la banane dans un robot culinaire à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse ; transférer dans un bol moyen. Incorporer le jalapeño, la coriandre et le sel ; couvrir et réfrigérer. Donne environ 1½ tasse.
- Envelopper 2 bâtonnets de carotte et 1 morceau d'oignon avec 1 morceau de bacon, en fixant le bacon avec un cure-dent ; répéter avec les autres bâtonnets de carotte, les oignons et le bacon. Vaporiser les deux côtés des paquets de carottes d'un enduit végétal antiadhésif et les placer sur la grille chaude du gril ; couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que les carottes soient tendres, en les retournant de temps en temps. Donne 16 paquets de carottes.
- Enlever les cure-dents des paquets de carottes ; servir avec la sauce.
Ingredients
- 16 cure-dents
- 2 DOLE® Limes, avec le jus (environ 2 cuillères à soupe)
- 1 avocat DOLE® mûr, pelé, dénoyauté et grossièrement haché
- 1 banane DOLE® mûre, pelée et grossièrement hachée
- 1 petit piment jalapeño, finement haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- ¼ cuillère à café de sel casher
- 4 grandes carottes DOLE®, coupées en 32 bâtonnets (8 pouces de long)
- 8 oignons verts DOLE®, extrémités coupées, coupés en deux dans le sens de la largeur
- 8 tranches de bacon de dinde sans gluten et à faible teneur en sodium, coupées en deux dans le sens de la largeur
- Vaporisateur antiadhésif pour la cuisson
.
Valeurs nutritives
| 8 Serving Per Container | |
| Serving Size | 2 carrot bundles, 3 tablespoons sauce |
| Calories | 137 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (8 g) | 10% |
| Saturated Fat (2 g) | 8% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (15 mg) | 5% |
| Sodium (308 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (15 g) | 5% |
| Dietary Fiber (5 g) | 17% |
| Total Sugars (6 g) | |
| Protein (4 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 6% |
| Manganese | 8% |
| Phosphorus | 6% |
| Potassium (492 mg) | 10% |
| Thiamin | 8% |
| Vitamin A | 70% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin E | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.