Le guide ultime pour gérer l'apport quotidien en sucre

L'apport quotidien en sucre doit être contrôlé.

Ah, le sucre - cette substance sucrée dont nous avons souvent envie sous forme de chocolats, de biscuits et de toutes ces délicieuses friandises. Pourtant, aussi séduisant soit-il, le vérité sur le sucre n'est pas si douce lorsqu'il s'agit de notre santé. Pensez-y : le sucre est pratiquement tapi dans tous les coins de notre garde-manger, se cachant souvent dans les aliments transformés tels que les crackers, les biscuits et les sauces. L'American Heart Association (AHA) nous apprend que l'Américain moyen consomme en moyenne 17 cuillères à café de sucre ajouté chaque jour ! C'est plus de deux fois la quantité recommandée, ce qui signifie qu'il n'est pas seulement important de réduire notre consommation de sucre, mais qu'il s'agit d'une nécessité pour une vie saine.

Santé.

Selon le International Food Information Council, un nombre croissant de consommateurs (72 %) cherchent activement à limiter ou à éviter le sucre. Par conséquent, les aliments à faible teneur en sucre et à transformation minimale ou nulle sont aujourd'hui les principaux descripteurs d'aliments sains.

Pour les consommateurs, il s'agit d'une question de santé.

Avant de pouvoir gérer votre consommation de sucre, vous devez devenir un détective du sucre. Les sucres ajoutés ont plusieurs noms : fructose, glucose, dextrose, sirop et maltose, pour n'en citer que quelques-uns. Mais il y a une bonne nouvelle : les fruits sont les bonbons de la nature et devraient être vos alliés dans tout régime pauvre en sucre. Ils vous apportent le goût sucré dont vous avez envie, ainsi que des fibres, des vitamines et des minéraux. Malgré leur teneur naturelle en sucre, les sucres contenus dans les fruits ne sont pas ceux dont les experts de la santé nous mettent en garde.

1. Démarrez par la prise de conscience : Utilisez un journal alimentaire ou une application pour enregistrer vos repas quotidiens. Portez une attention particulière à la teneur en sucre de chaque aliment et faites le compte de votre consommation quotidienne pour voir où vous vous situez.

2. Modifiez vos recettes : Essayez de réduire la quantité de sucre utilisée dans les recettes. Souvent, vous pouvez utiliser moins de sucre que ce qui est demandé sans que la différence de goût soit perceptible.

3. Le fait maison, c'est mieux : Préparez des repas et des desserts faits maison autant que possible. Cela vous permet de contrôler totalement les ingrédients et la quantité de sucre ajoutée.

4. Choisissez des aliments entiers : Grignotez des aliments entiers comme des noix, des graines, des fruits et des légumes au lieu de grignoter des aliments transformés qui contiennent souvent des sucres ajoutés.

5. Sachez lire les étiquettes : Apprenez à comprendre les étiquettes des aliments et à faire la distinction entre les sucres ajoutés et les sucres naturellement présents dans les aliments comme les fruits et les produits laitiers.

6. Hydratez-vous intelligemment : Remplacez les boissons sucrées par de l'eau, des tisanes ou de l'eau infusée avec des tranches de fruits pour une touche de saveur.

7. Utiliser des édulcorants naturels : Optez pour des édulcorants naturels comme la stévia, avec modération. Ils peuvent être d'excellents substituts sans les calories ajoutées ou le pic de sucre.

Segmentation de la consommation d'énergie

N'oubliez pas que l'objectif n'est pas d'éliminer complètement le sucre, mais de faire attention à votre consommation. Il s'agit de trouver un équilibre, de faire des choix éclairés et de se faire plaisir de temps en temps sans faire pencher la balance.

Publié le 1er juin 2024

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