ALCOOL ET IMMUNITÉ

Le lait de poule pour Noël... le champagne pour le Nouvel An... et les cocktails à tout va : S'il est une saison propice aux excès d'alcool, c'est bien celle des fêtes de fin d'année. Bien entendu, la même période est également propice aux rhumes saisonniers. Y aurait-il un lien ? De nouvelles recherches sur les animaux suggèrent que la consommation excessive d'alcool peut diminuer l'immunité en général, et notamment accroître la vulnérabilité aux bactéries d'origine alimentaire.

Une
étude publiée dans Toxicological Sciences a examiné comment l'alcool affectait la capacité à combattre les infections bactériennes sur une période de 72 heures.Comparées à celles qui buvaient de l'eau, les souris qui avaient suivi l'équivalent du circuit des cocktails de fêtes avaient un nombre de bactéries dans l'estomac qui était 750 % plus élevé après 8 heures, et 2 200 % plus élevé après 24 heures.Pourquoi ? L'alcool a fait des ravages sur deux types de cellules immunitaires, les cytokines et les macrophages. L'alcool a réduit le nombre de cytokines, augmentant ainsi l'inflammation, tout en réduisant de 83 % l'efficacité des macrophages à éliminer les bactéries. L'alcool compromet donc l'immunité globale, augmentant le risque d'infection, voire de décès.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer comment l'alcool affecte le système immunitaire humain, il est juste de dire qu'une consommation excessive d'alcool peut nuire à la santé de multiples façons.La consommation excessive d'alcool entraîne un tour de taille plus important, des lésions cérébrales durables, des rythmes cardiaques perturbés et un risque accru d'accident vasculaire cérébral. Même une consommation modérée d'alcool augmente le risque de cancer du sein chez les femmes. Prenez le temps de boire des boissons non alcoolisées, telles que la fausse bière, qui peut avoir ses propres effets bénéfiques sur l'immunité. Et si vous vous rendez compte que vous avez trop bu, aidez votre corps à retrouver son équilibre avec des bananes, qui contiennent de nombreux nutriments nécessaires pour combattre les symptômes de la gueule de bois.

Bonus: Mangez plus d'asperges pour contrer les effets de l'alcool. Une étude de laboratoire publiée dans le Journal of Food Science a révélé que l'extrait d'asperge réduisait la toxicité hépatique de 42 %.

Publié le 1er décembre 2011