Alors que l'été arrive, il est probable que vous preniez le soleil, même si vous ne travaillez pas consciemment votre bronzage. Le prix à payer pour faire trop griller votre peau, bien sûr, est un risque accru de cancer de la peau - le cancer le plus courant aux États-Unis, avec plus de 3,5 millions de nouveaux cas diagnostiqués chaque année. L'ananas sucré et juteux pourrait-il être la clé de la prévention de ce type de cancer ? Une étude récente publiée dans la revue Cancer Letters suggère que la bromélaïne, une enzyme de l'ananas, pourrait offrir une certaine protection. Des chercheurs indiens ont comparé l'incidence des tumeurs chez des souris prédisposées au cancer de la peau après avoir baigné certains animaux dans la bromélaïne. Les souris traitées à la bromélaïne ont bénéficié d'une réduction de 66 % du nombre de tumeurs qu'elles ont développées, et même ces tumeurs étaient 35 % plus petites qu'elles ne l'auraient été autrement. En outre, 30 % des souris traitées à la bromélaïne n'ont jamais développé de tumeurs (toutes les souris non traitées à la bromélaïne ont fini par développer un cancer de la peau).
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer des bénéfices similaires chez l'homme, alors ne vous aspergez pas de jus d'ananas pour l'instant. Mais la science a identifié les avantages potentiels de la bromélaïne qui peuvent découler de la consommation d'ananas, notamment le soulagement de l'asthme, la santé des articulations, la protection contre la colite ulcéreuse (un précurseur du cancer du côlon) et une cicatrisation plus rapide des plaies.
Autres aliments susceptibles de vous donner un avantage contre les rayons intenses de l'été : patates douces, carottes et chou frisé (principales sources de bêta-carotène, qui peut aider à défendre les cellules de la peau contre les rayons UV), goyave, pastèque et tomates (principales sources de lycopène, qui offre une certaine protection contre les coups de soleil), poivron rouge, kiwi et brocoli (principales sources de vitamine C, liée à une diminution des signes de vieillissement de la peau).
Bonus: Sauvez votre peau en faisant fréquemment de l'exercice. Une étude de l'Université de Washington a révélé que les personnes qui font de l'exercice cinq à sept jours par semaine présentent un risque de mélanome plus faible.
