La consommation hebdomadaire d'une demi-tasse de brocoli ou de chou-fleur pourrait réduire de près de moitié le risque de cancer de la prostate, selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of the National Cancer Institute.
Des chercheurs canadiens ont analysé quatre années de données alimentaires pour près de 30 000 hommes, et ont trouvé les bénéfices protecteurs les plus importants avec le chou-fleur (52% de réduction du risque) et le brocoli (45% de réduction du risque), avec une réduction du risque de 40% avec la consommation de légumes crucifères en général (par ex, Tous ces aliments contiennent des composés qui pourraient soutenir plusieurs systèmes de l'organisme et continuer à protéger votre système pendant 3 à 4 jours.
Un autre protecteur possible de la prostate semble être le lycopène, que l'on trouve dans des aliments tels que les tomates, la goyave, le melon d'eau, le pamplemousse rose et les poivrons rouges. N'oubliez pas que si les fibres végétales peuvent réduire le risque de cancer de la prostate, les produits animaux tels que la viande et les produits laitiers augmentent le risque.
Publié le 1er septembre 2007
