Idées créatives pour les salades de fruits frais

Mai est le mois national de la salade, et nous l'avons célébré à Dole tout au long du mois. Il y a tant de façons créatives d'agrémenter une salade, mais en ce moment, nous aimons particulièrement les fruits frais. Les salades de fruits peuvent trouver leur place sur la table du petit-déjeuner, dans les boîtes à lunch et les paniers de pique-nique, comme plat d'accompagnement au dîner ou dans une coupe de dessert. Les baies sucrées, les pêches juteuses et les melons parfumés arriveront sur les étals ce mois-ci, et nous en profiterons pleinement. Soyons inventifs et expérimentons avec la belle gamme de produits que vous trouverez dans votre épicerie locale à cette période de l'année. Il est temps d'enfiler ce tablier, de retrousser les manches et d'entrer dans la cuisine, où le plaisir commence !

Cette salade de fruits estivale à la vanille et au citron est très appréciée des enfants et des adultes. Avec 11 grammes de protéines et 4 grammes de fibres, cette salade savoureuse est une option amusante pour un petit déjeuner nutritif, mais la douceur naturelle des fruits en fait également un dessert léger et frais. J'espère que vous apprécierez ce plat autant que ma famille. Les salades de fruits frais seront un aliment de base dans ma maison tout au long de l'été.

A l'occasion de la journée nationale "Mangez plus de fruits et de légumes" et du coup d'envoi de la tournée "Get Up and Grow ! Together de Dole, je me prépare à prendre la route pour faire passer le message sur la consommation de fruits et légumes et encourager tout le monde à relever le défi d'une vie saine. Je prendrai une pause de mon blogue pour l'été, mais vous pouvez revenir ici pour obtenir des mises à jour sur la tournée et découvrir comment vous pouvez y participer. J'espère vous voir à l'un des arrêts de la tournée !

Salade de fruits d'été à la vanille et au citronRéserve 4

Ingrédients:

Garniture à la vanille et au citron

  • 2 tasses de yogourt grec faible en gras
  • 1 ½ cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
  • 1 petit citron, zeste de
  • 1 gousse de vanille, graines grattées ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¼ tasse de lait d'amande non sucré (au besoin)

Fruits frais

  • 1 tasse de fraises DOLE®, équeutées, coupées en deux
  • 2 bananes DOLE, pelées et coupées en rondelles égales
  • 2 prunes, coupées en petits morceaux
  • 2 nectarines, coupées en petits morceaux

Directions :

  1. Dans un bol de taille moyenne, mélangez tous les ingrédients de la garniture. Si le yogourt est trop épais pour être versé, ajoutez du lait d'amande, un peu à la fois, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance d'une crème épaisse.
  2. Mettre tous les fruits dans un saladier et mélanger délicatement.
  3. Versez la garniture sur les fruits et servez.

Info nutritionnelle : Portion 337gMontage par portion : 220 Calories, 3g Lipides totaux, 1.5g de graisses saturées, 0g de graisses trans, 10mg de cholestérol, 50mg de sodium, 14% de potassium, 39g de glucides totaux, 4g de fibres alimentaires, 29g de sucres, 11g de protéines, 10% de vitamine A, 60% de vitamine C, 10% de calcium, 4% de fer, 15% de vitamine B6, 20% de manganèse

Publié le 1er mai 2016

La portion de 337g contient 220 calories, 3g de graisses totales, 1.