Le cacao stimule le cerveau

La saga de la question " le chocolat est-il bon pour vous ? " se poursuit. Cette fois, nous avons de bonnes nouvelles à partager : les flavanols contenus dans le chocolat stimulent votre cognition ! En parcourant la littérature antérieure, les chercheurs ont constaté une amélioration du traitement des informations visuelles après la consommation de cacao. Pour les femmes qui lisent ces lignes, si vous avez eu une nuit de sommeil difficile et que vous souffrez d'un manque de sommeil le lendemain, le cacao contrebalance en fait le manque de sommeil.

Bien sûr, il y a certains aspects à prendre en considération tels que la durée et la charge mentale des tests cognitifs utilisés, mais à court terme, le cacao a eu des résultats positifs. En ce qui concerne l'ingestion à long terme, définie entre cinq jours et trois mois, les performances cognitives se sont améliorées chez les personnes âgées qui commençaient à souffrir d'un déclin de la mémoire. Combinez ces connaissances avec les capacités du chocolat noir à réduire le stress et l'amélioration des performances sportives, une bonne dose de cacao n'est peut-être pas une si mauvaise chose après tout !

Les flavanols, un sous-groupe de flavonoïdes, sont le type d'antioxydants que l'on trouve dans le cacao. On a constaté que les flavanols du cacao réduisent la tension artérielle et préservent la santé des vaisseaux sanguins. Les flavanols ne sont pas nécessairement mentionnés sur l'étiquette alimentaire de la tablette de chocolat, mais lorsque vous voyez des pourcentages sur l'emballage, c'est le meilleur indicateur. C'est pourquoi le chocolat noir contient généralement 45 à 80 % de cacao, contre 5 à 7 % pour le chocolat au lait, ce qui en fait le meilleur choix. Bien entendu, la quantité de chocolat consommée reste un facteur de prudence en raison de la teneur en calories et en matières grasses, mais dans ce cas, un peu suffit.

Pas fan de chocolat ? Les flavanols sont présents dans de nombreux aliments sains tels que les pommes, les tomates, les patates douces, les légumes verts et bien d'autres fruits et légumes. Bien que cette étude n'ait pas particulièrement exploré les facteurs cognitifs liés à ces sources alimentaires, vous pouvez certainement en récolter les bénéfices en ajoutant une variété de flavanols à votre régime alimentaire.

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Publié le 1er août 2017

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