Octobre est le mois de la sensibilisation au cancer du sein et l'un des facteurs qui peut influer sur le risque de cancer du sein d'une femme au cours de sa vie est son régime alimentaire au début de sa vie, en particulier avant la première grossesse. Une étude récemment publiée par la Harvard Medical School a montré que une portion quotidienne de protéines végétales telles que celles des fruits à coque peut réduire le risque de développer une maladie bénigne du sein (MBS) de 68 %. La maladie bénigne du sein est un facteur de risque important de cancer du sein à part entière plus tard dans la vie.
L'étude de 2013 publiée dans la revue Breast Cancer Research a examiné les habitudes alimentaires de 9 039 sujets féminins âgés de 9 à 15 ans en 1996 dans le cadre de l'étude Growing Up Today Study. Le régime alimentaire a été évalué à l'aide de questionnaires sur la fréquence des aliments (FFQ) qui ont été remplis chaque année jusqu'en 2001, puis en 2003, 2005, 2007 et 2010. Les filles ont commencé à signaler des cas de BBD confirmés par biopsie en 2005 et les analyses ultérieures ont permis d'estimer les associations entre les apports en protéines et en graisses végétales et l'incidence des BBD. Le risque a également été calculé pour les aliments individuels qui constituaient les apports les plus importants en protéines et en graisses végétales dans l'alimentation. Qu'ont-ils trouvé ? Les filles âgées de 11 et 14 ans qui consommaient au moins 10 g/jour de graisses végétales voyaient leur risque de BBD diminuer de 28 %. Les sources les plus importantes de protéines végétales dans l'alimentation de ces jeunes filles ont été identifiées dans les questionnaires d'évaluation comme provenant du beurre de cacahuète (ce qui n'est pas une surprise), mais aussi des cacahuètes elles-mêmes, en fait des noix en général et des haricots. Une portion quotidienne de l'un de ces aliments correspondait à une réduction de 68 % de l'incidence du cancer du sein.
Le message clair à retenir ici est que les fruits à coque et les haricots, en tant que sources de protéines et de graisses végétales précieuses, peuvent, lorsqu'ils sont consommés quotidiennement, contribuer à réduire considérablement le risque de développer un cancer du sein à un stade ultérieur de la vie. Les fruits à coque constituent un délicieux moyen d'obtenir des protéines végétales et des graisses saines et sont associés à une multitude d'autres bienfaits pour la santé. Pour vous souvenir des autres aliments qui combattent le cancer du sein et que vous devriez consommer en plus grande quantité, rien de plus simple : les asperges, les bananes et le céleri, sans oublier les bienfaits de l'exercice physique.
Pour un plat sain et végétalien incorporant des cacahuètes, essayez notre salade indonésienne aux cacahuètes.
Publié le 1er octobre 2013
