9 astuces savoureuses pour gérer le diabète

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Novembre est le mois américain du diabète, une période de sensibilisation et de mobilisation contre l'épidémie de diabète pour les millions de personnes qui en sont atteintes. Qu'il s'agisse du diabète de type 1 ou du diabète de type 2, plus répandu, qui représente 95 % des cas, la gestion de la maladie exige des choix de vie réfléchis. La bonne nouvelle, c'est que le diabète ne doit pas faire obstacle à une vie saine et active. En faisant régulièrement de l'exercice et en adoptant un régime alimentaire équilibré, riche en fruits frais, légumes, céréales complètes, noix et protéines maigres, il est possible de contrôler la glycémie et de rester en bonne santé.

Bien qu'une alimentation saine soit essentielle à la gestion du diabète, cela ne signifie pas que vous devez vous sentir restreint ou privé. Voici quelques conseils pratiques qui vous aideront à faire des choix nutritifs tout en appréciant vos repas.

1. Mettre l'accent sur les méthodes de cuisson à faible teneur en calories : Optez pour la cuisson au gril, au four, à la vapeur ou sur le gril pour réduire les calories de vos repas sans sacrifier la saveur.

2. Choisissez des graisses insaturées : Limitez l'utilisation de graisses malsaines qui sont solides à température ambiante. Utilisez plutôt des options plus saines comme les huiles d'olive, de tournesol et de lin.

3. Augmentez la saveur sans sel ni matières grasses : Utilisez des herbes fraîches ou séchées, des épices et des fruits acides comme les citrons ou les limes pour assaisonner vos plats tout en gardant sans sel ni matières grasses.

4. Dégraisser : Enlevez la graisse visible des viandes et des volailles avant la cuisson. Lorsque vous rôtissez, utilisez une grille pour permettre à la graisse de s'écouler de la viande.

5. Essayer des protéines plus saines : Remplacez la poitrine de dinde hachée maigre ou demi haricots au bœuf haché dans des plats comme les lasagnes ou les tacos. Cela permet de réduire la teneur en matières grasses sans compromettre le goût.

6. Utilisez le yogourt grec comme substitut : Remplacez la crème sure par du yogourt grec nature non gras dans les tacos ou les trempettes pour une solution plus saine.

7. Faites de petits changements au niveau des produits laitiers : Choisissez du lait à 1 % au lieu du lait à 2 % pour réduire l'apport en matières grasses. Ces petits ajustements peuvent conduire à un meilleur contrôle de la glycémie au fil du temps.

Les produits laitiers

8. Modifiez les condiments : Au lieu d'une mayonnaise pleine de graisse, essayez de mélanger une moitié de mayonnaise avec une moitié de yogourt grec sans graisse, ou remplacez la moutarde par une tartinade moins calorique et plus savoureuse.

9. Préparez vos propres tranches de viande : Évitez les charcuteries du commerce, qui sont souvent riches en sodium et en gras. Faites rôtir une poitrine de dinde ou un poulet pendant la fin de semaine et coupez-les en tranches pour obtenir des sandwichs et des repas plus sains tout au long de la semaine.
Publié le 1er novembre 2024