Les édulcorants artificiels pourraient augmenter l'appétit

Il y a environ un an, nous avons fait état d'une étude liant la consommation de sodas diététiques à une plus grande obésité abdominale, peut-être parce que les édulcorants artificiels n'activent pas les hormones de la même manière que les vrais sucres. Aujourd'hui, une recherche de 2016 publiée dans la revue Trends in Molecular Medicine approfondit les mécanismes sous-jacents des édulcorants artificiels et trouve encore plus de preuves que le faux sucre peut alimenter la faim et la suralimentation.

En approfondissant les mécanismes en jeu, les chercheurs ont découvert que les mouches qui mangeaient des édulcorants artificiels avaient une tolérance au glucose réduite, une production d'insuline accrue et des récepteurs du goût sucré altérés.

Bien sûr, cette étude n'a porté que sur des mouches à fruits, et d'autres recherches sont nécessaires pour déterminer si cela se produirait chez l'homme.

Avec Halloween ce mois-ci et la saison des bonbons qui bat son plein, ne vous laissez pas piéger par les étiquettes sans sucres. Nous vous suggérons plutôt de vous régaler d'une once de chocolat noir ou de bonbons au miel. Mieux encore, satisfaites vos envies avec des fruits naturellement sucrés ! Notre Gloutis glacés aux épices de citrouille est naturellement sucré avec du sirop d'érable et des bananes et constitue le dessert parfait à savourer cet automne.

**NOTE: Pour les personnes ayant reçu un diagnostic de diabète ou de prédiabète, la résistance à l'insuline existe déjà. Si vous souffrez de diabète ou d'une maladie préexistante, consultez votre fournisseur de soins de santé pour obtenir des recommandations diététiques personnalisées.

Octobre 1, 2016