Dîner simple et facile pour deux

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L'hiver est une période si agréable. Rien que de penser à la cheminée qui crépite et à la maison remplie de bonnes odeurs provenant de la cuisson d'un somptueux ragoût ou d'un gâteau à la cannelle, nous nous sentons tout de suite à l'aise ! Les dîners de la Saint-Valentin sont des occasions particulièrement spéciales et douillettes. Faites-en un événement unique en choisissant les plats préférés de votre partenaire et en le surprenant avec un merveilleux repas romantique et une table spécialement dressée pour deux. Si vous avez une cheminée, placez une petite table à proximité et utilisez votre plus belle porcelaine et votre plus beau cristal. Ajoutez quelques bougies et un petit bol de fleurs fraîches pour parfaire l'ambiance.

Vous voulez aller plus loin ? Planifiez et préparez votre dîner ensemble. Le repas n'a pas besoin (et ne devrait pas !) d'être une corvée élaborée ou fastidieuse ; si le plat préféré de votre partenaire est la lasagne, servez-la dans un plat fantaisiste allant au four et accompagnez-la d'une salade saine. C'est peut-être aussi le moment idéal pour s'offrir un homard, des crevettes ou un délicieux morceau de saumon sauvage. Une nappe, des bougies et un sourire peuvent transformer le plat le plus simple en un repas et une soirée inoubliables pour vous deux.

N'oubliez pas la musique romantique pour créer l'ambiance, et terminez le repas par une bouchée de chocolat noir ! Portez un tablier et nettoyez au fur et à mesure, mais ne vous inquiétez pas trop de la vaisselle sale ; vous pouvez toujours la laisser jusqu'au matin et profiter de votre temps ensemble!

Maison de retraite

Ces recettes de célébration de la Saint-Valentin sont une façon parfaite de profiter d'une soirée spéciale à deux, lors d'une journée d'hiver autrement froide et morne.

Saumon grillé avec glaçage balsamique

Saumon grillé avec glaçage balsamique

Pour 2

Servi avec un peu de lait

Ingrédients:

Ingrédients:

  • ¼ tasse de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail, pelée et hachée
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 filets de saumon sauvage de 4 oz
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Directions:

Paragraphe 2.1.1.1.

  1. Dans une petite casserole, chauffer le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde de Dijon et l'ail. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse, environ 4 à 5 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir. Chauffer le gril à feu moyen. Badigeonner les filets de saumon d'huile d'olive et assaisonner les filets de poivre noir.
  2. Placer soigneusement les filets de saumon sur le gril et cuire 4 à 5 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit floconneux et opaque.
  3. Brosser les filets de saumon avec le glaçage balsamique, griller pendant 1 minute de plus. Retirer du gril.
  4. Pour servir, dresser le saumon et l'arroser légèrement avec le reste du glaçage. Servir avec la salade de chou ci-dessous.

Sunset Slaw

Serves 4

Ingrédients:

Ingrédients:

  • ¼ cuillère à café d'assaisonnement cajun
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
  • ¼ cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 citron vert - zeste et jus de
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 carotte, lavée, séchée et coupée en fines lamelles
  • 1 petit jicama, lavé, pelé et coupé en fines lanières
  • ½ poivron rouge, épépiné, coupé en fines lanières
  • ½ poivron jaune, épépiné, coupé en fines lanières
  • ¼ tasse de tomates séchées au soleil, grossièrement hachées
  • 1 piment rouge thaïlandais, coupé en petits dés
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée

Directions:

Paragraphe 2.1.1.1.

  1. Ajouter l'assaisonnement cajun, les flocons de piment rouge, le cumin et le miel dans un grand bol. Ajouter le zeste et le jus du citron vert. Incorporer l'huile en fouettant.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger, couvrir de plastique et placer au réfrigérateur pour infuser les saveurs pendant au moins 1 heure. Laisser revenir à la température ambiante avant de servir.

Conseil : Vous pouvez remplacer le jicama par 1 tasse de chou râpé au besoin !

Publié le 1er février 2023

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