L'impulsivité est liée à la fréquence de la restauration rapide et à l'IMC

Après une longue journée de travail, il reste souvent peu d'énergie pour planifier, acheter et cuisiner un repas maison nutritif. Le drive-thru semble alors être une solution pratique et délicieusement délicieuse. Si vous vous sentez prêt à quitter l'autoroute pour vous rendre au fast-food le plus proche, vous devriez peut-être freiner. Une étude du Journal of Academy of Nutrition and Dietetics associe ce type d'impulsivité à une plus grande consommation de fast-food et à un IMC (indice de masse corporelle) plus élevé.

Des chercheurs de l'université d'Auburn ont recruté 478 adultes pour répondre à une enquête en ligne évaluant les habitudes alimentaires et l'impulsivité. Les participants ont répondu à des questions sur la fréquence et les raisons pour lesquelles ils mangeaient dans des fast-foods. Ils ont également répondu à un questionnaire pour déterminer leur impulsivité, définie comme la tendance à choisir des récompenses immédiates plutôt que des avantages à long terme.

Les résultats ont établi un lien entre la fréquence de consommation des fast-foods et l'IMC, d'une part, et une plus grande impulsivité, d'autre part. Les personnes les plus impulsives ont mangé dans des fast-foods 19 % plus souvent que les moins impulsives, et les personnes obèses ont fait preuve de la plus grande impulsivité. Bien que les comportements impulsifs impliquent d'opter pour la récompense immédiate, seuls 12 % des participants ont déclaré que la restauration rapide avait meilleur goût et seuls 10 % ont affirmé qu'elle était moins chère que les repas pris à la maison. Qu'y a-t-il de gratifiant là-dedans ?

Les personnes qui mangent loin de chez elles - dans des fast-foods ou ailleurs - ont tendance à absorber plus de calories et présentent un risque plus élevé d'obésité, de diabète et de maladies cardiaques. Cuisiner à la maison peut sembler décourageant, mais la planification hebdomadaire des repas peut soulager le stress lié à la préparation du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner, même lors des journées les plus impulsives et les plus agitées. Profitez du week-end pour planifier votre menu, faire une liste d'épicerie, faire les courses et préparer le plus de choses possible. Voici quelques conseils pour faire de l'alimentation saine un jeu d'enfant :

  1. Faites une fournée de muffins au blé entier pour le petit déjeuner.
  2. Découpez des ananas, des cantaloups et des mangues frais et conservez-les au réfrigérateur.
  3. Rôtir de grandes casseroles de légumes pour les utiliser dans les salades ou comme accompagnement rapide.
  4. Préparez du quinoa, du riz brun ou d'autres grains entiers.
  5. Cuisinez un chili végétarien et congelez-le en portions individuelles.
  6. Stockez des légumes pour des sautés rapides en semaine. Essayez notre Sauté de légumes printaniers au citron et au gingembre.

BONUS : Une fois que les repas sont fixés, essayez d'être moins impulsif en ce qui concerne les collations. Au lieu de prendre ce qui est le plus proche lorsque la faim se fait sentir, évaluez si une meilleure option sera disponible plus tard. Un beignet peut sembler satisfaisant lorsque vous êtes en train de faire des courses, mais vous pouvez probablement attendre une heure et savourer une banane et du beurre de cacahuète à la maison. Si vous savez que vous serez dehors (ou coincé au bureau) toute la journée, emportez l'un de ces en-cas sains à emporter ou gardez-les à votre bureau.

Publié le 1er avril 2016

L'heure de la pause est arrivée.