Les antioxydants, les carotènes et les fruits et légumes sont liés à une meilleure fonction chez les patients atteints de SLA

Vous vous souvenez du Ice Bucket Challenge qui a déferlé sur le pays à l'été 2014 ? Il a permis à de nombreuses personnes de parler de la SLA (également connue sous le nom de maladie de Lou Gehrig). Nous n'essaierons pas de faire revivre cette tendance glacée à la mi-janvier (brr !), mais nous voulons ramener le sujet important de la lutte contre cette maladie rare.

La sclérose latérale amyotrophique (SLA) est une maladie qui tue les cellules nerveuses du cerveau et de la moelle épinière, entraînant une perte de contrôle musculaire, une paralysie et, à terme, une insuffisance respiratoire. La maladie touche plus de 20 000 personnes aux États-Unis et 15 nouveaux cas sont diagnostiqués chaque jour. Bien que l'espérance de vie après le diagnostic ne soit que de deux à cinq ans, les chercheurs travaillent d'arrache-pied pour trouver un traitement. Une étude prometteuse publiée dans JAMA Neurology révèle que les fruits et légumes pourraient jouer un rôle.

Les chercheurs ont posé des questions à 302 patients atteints de SLA sur les aliments qu'ils consommaient habituellement et ont déterminé les nutriments contenus dans ces aliments. Ils ont également effectué des tests pour estimer le degré de déficience fonctionnelle des patients. Plus un patient consomme d'antioxydants, plus ses fonctions s'améliorent. Les aliments particulièrement bénéfiques sont les fruits et légumes riches en caroténoïdes (comme les carottes et les épinards), les aliments riches en fibres (comme les céréales complètes) et les huiles riches en acides gras oméga-3 (comme l'huile d'olive). En revanche, la charcuterie et le lait semblent avoir un effet négatif sur la fonction, probablement parce qu'une teneur élevée en matières grasses peut favoriser le stress oxydatif.

Ce n'est qu'un exemple parmi d'autres de l'importance d'une alimentation riche en fruits et légumes. Une alimentation saine n'est pas seulement synonyme de poids santé, mais aussi de corps en bonne santé ! Nous sommes encore à des années de recherche de trouver un véritable remède pour la SLA, mais manger beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers est un moyen facile et sans risque que les patients peuvent être en mesure d'améliorer leur qualité de vie.

Publié le 1er janvier 2017

.