Affectant un enfant américain sur dix, l'asthme est la principale cause de journées d'école manquées. Heureusement, une étude récente menée auprès d'enfants espagnols suggère qu'une consommation accrue de concombres, de tomates, d'aubergines et de courgettes pourrait réduire la gravité des symptômes asthmatiques de 62 à 81 %. Des chercheurs de l'université de Crète ont suivi le régime alimentaire et la santé respiratoire de 460 enfants, de la naissance à l'âge de 6 ans.
Ils ont constaté une réduction significative de la respiration sifflante chez les enfants qui mangeaient des "légumes fruités" - ainsi appelés parce qu'ils sont classés botaniquement comme des fruits, bien qu'ils soient généralement considérés comme des légumes. Les quantités nécessaires pour obtenir un effet bénéfique étaient relativement modestes : 1/2 tasse de tranches de concombre (avec la peau), 2 tranches de tomate moyenne, 1/2 tasse d'aubergine cuite ou 4 tranches de courgette.
Outre les "légumes fruités", qu'en est-il des fruits eux-mêmes ? Des recherches antérieures ont montré que les enfants qui mangent une seule banane par jour ont 34 % de risques en moins de développer des symptômes d'asthme. L'ananas peut lui aussi réduire l'inflammation associée à l'asthme, grâce à son enzyme, la bromélaïne. Dans l'ensemble, les fibres de fruits peuvent prévenir les problèmes respiratoires plus tard dans la vie.
Bonus:Les enfants respireront plus facilement en évitant les hamburgers, selon une étude néo-zélandaise qui a révélé que 75 % des enfants qui mangeaient ne serait-ce qu'un hamburger par semaine étaient 100 % plus susceptibles d'avoir des problèmes de respiration sifflante. Remplacez la viande par du poisson, qui pourrait réduire de 57 % la respiration sifflante liée aux allergies de votre enfant.
Publié le 1er juin 2009
