Si vous êtes une femme qui essaie de perdre du poids, cet article est pour vous.

Les édulcorants sans calories, vous savez, ceux que l'on trouve notamment dans les boissons gazeuses diététiques entre autres aliments de tous les jours ? Ils peuvent sembler s'intégrer naturellement à votre régime alimentaire - ou du moins constituer une alternative sensée pour un petit remontant sucré de temps en temps, mais les recherches n'ont pas permis de déterminer clairement s'ils contribuent à la perte de poids. Les études sont contradictoires, certaines suggérant qu'ils pourraient même contribuer à la prise de poids, à l'élargissement du tour de taille et aux troubles métaboliques.

Oui, les édulcorants artificiels tels que la stévia, Splenda et même Equal portent une étiquette zéro calorie, et ils donnent le goût du sucre sans les calories, mais ils sont tous essentiellement des additifs alimentaires, et nos corps répondent différemment à chacun d'entre eux. C'est pourquoi il est important d'être conscient de leurs effets potentiels lorsque vous vous efforcez d'atteindre vos objectifs en matière de santé et de forme physique.

Cette histoire se poursuit avec une étude de 2021 publiée dans The Journal of the American Medical Association. Les chercheurs ont travaillé avec 74 participants dans le cadre d'un essai randomisé et croisé, examinant de plus près l'appétit et les fringales après la consommation de sucralose. Ils ont proposé aux participants, hommes et femmes, des boissons contenant du sucre (sous forme de saccharose), un substitut de sucre au pouvoir sucrant adapté (sous forme de sucralose) ou de l'eau, avant de leur faire passer une IRM pour évaluer la réaction des régions du cerveau liées à l'appétit face à des aliments qui suscitent l'envie, tels que des hamburgers ou des beignets. Ensuite, les participants se sont vu offrir un repas sous forme de buffet. Tous les participants ont été testés avec les trois boissons sur une période de trois mois.

Il est intéressant de noter que les femmes en particulier, ainsi que les participants souffrant d'obésité (IMC de 30 ou plus) présentaient une activité "appétitive" accrue dans le cerveau après avoir consommé la boisson de substitution au sucre. Il a également été observé que les femmes qui ont bu la boisson de substitution au sucre ont mangé davantage au buffet de snacks. L'un des auteurs de l'étude, le Dr Kathleen Page, a expliqué que l'étude des différents groupes leur a permis de montrer que les femmes et les personnes obèses peuvent réagir différemment aux édulcorants artificiels, en trompant en quelque sorte le cerveau pour qu'il ait plus faim !

Publié le 1er janvier 2022