Vous voulez des mirettes aussi puissantes que celles de Popeye ? Alors copiez sa dose quotidienne d'épinards, et vous pourriez mettre un terme aux cataractes. ont analysé les données alimentaires de plus de 35 000 femmes afin de déterminer comment les niveaux d'apport en caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine affectaient la prévalence de la cataracte. Il est relativement facile de manger vert, puisque 3/4 de tasse d'épinards cuits - ou l'une des autres feuilles énumérées ci-dessous - fournit plus que la quantité la plus élevée de lutéine/zéaxanthine consommée dans l'étude. La lutéine et la zéaxanthine sont des pigments qui peuvent aider vos yeux à filtrer les rayons lumineux nocifs, et donc à protéger contre la dégénérescence maculaire, principale cause de cécité chez les personnes de plus de 65 ans. Grâce à ces composés et à la vitamine A, les légumes verts suivants sont tous susceptibles de contribuer à la santé des yeux.
| Leafy Greens |
Lutéine/Zéaxanthine (3/4 de tasse cuite) |
| Kale |
17,790mcg |
| Spinach |
15,266mcg |
| Collards |
Collards |
Collards |
10,964mcg |
| Feuilles de navet |
9,115mcg |
| Feuilles de pissenlit |
Feuilles de pissenlit |
| Les feuilles de pissenlit |
7,212mcg |
Les feuilles de moutarde |
6,260mcg |
BONUS:Les feuilles vertes à faible teneur en calories peuvent vous aider à lutter contre l'obésité. Après avoir examiné plus de 20 études, des chercheurs israéliens ont trouvé un lien solide et constant entre l'obésité et plusieurs maladies oculaires, notamment la cataracte.
Publié le 1er avril 2013
