La sécheresse oculaire est l'un des troubles les plus couramment traités par les ophtalmologistes - et si vous êtes comme la plupart des personnes gênées par des démangeaisons et une irritation des yeux secs, votre premier réflexe peut être de chercher des gouttes ophtalmiques en vente libre pour obtenir un soulagement. Mais de nouvelles recherches révèlent le potentiel de l'alimentation pour soulager cette condition, en particulier le rôle thérapeutique possible des acides gras oméga-3, que l'on trouve naturellement dans divers poissons, noix et graines.
Une étude, récemment publiée par l'Université du Texas, a soumis 21 patients souffrant de sécheresse oculaire à une dose orale quotidienne d'huile de poisson/de lin pendant 90 jours. Comparé à un groupe témoin, le groupe de l'huile de poisson a bénéficié d'une augmentation spectaculaire de 54 % du débit lacrymal ! À la fin de l'expérience, 70 % des personnes prenant de l'huile de poisson/de lin ne présentaient aucun symptôme de sécheresse oculaire, contre seulement 7 % des personnes du groupe témoin. Les chercheurs supposent que les acides gras oméga-3 pourraient inhiber l'inflammation des canaux lacrymaux, soulageant ainsi les constrictions qui entravent le volume et l'écoulement des larmes. Les oméga-3 pourraient également soutenir le rôle hydratant d'une sécrétion naturelle de la glande oculaire appelée meibum.
Les résultats s'ajoutent à la liste croissante des avantages possibles associés à une consommation accrue d'acides gras oméga-3 présents dans le poisson et les fruits à coque.Par exemple, nous avons récemment fait état d'une recherche démontrant une réduction de la probabilité de développer une perte auditive liée à l'âge chez les personnes mangeant du poisson plus fréquemment. D'autres études ont établi un lien entre la consommation d'oméga-3 ou de poisson et la réduction de l'inflammation des articulations, l'amélioration des résultats aux examens, le ralentissement du déclin cognitif lié à l'âge et même la réduction du risque de certains cancers.Le poisson présente également des avantages pour les personnes qui surveillent leur poids : Non seulement le poisson est moins riche en graisses saturées et en calories, mais les protéines de poisson peuvent aider les personnes au régime à se sentir rassasiées plus longtemps.
