Les aliments vides sont plus distrayants que les aliments sains

Un bol de bonbons sur le bureau d'un collègue peut parfois être presque irrésistible. Une nouvelle étude de l'université Johns Hopkins révèle que la malbouffe peut être deux fois plus distrayante que les aliments sains, même lorsqu'elle n'est pas en face de nous.

Dans une étude en deux parties, publiée dans Psychonomic Bulletin and Review, les chercheurs ont observé 18 participants pendant qu'ils effectuaient une tâche informatisée chronométrée. Pendant ce temps, une variété d'images comprenant des aliments riches en matières grasses, des aliments pauvres en matières grasses et des articles non alimentaires clignotaient sur l'écran pendant 125 millisecondes, ce qui est trop rapide pour reconnaître ce qui a été vu. Ils ont constaté que les aliments pauvres en graisses (salade verte ou carottes) et les articles non alimentaires (comme un ballon de football) distrayaient les participants, mais que les aliments riches en graisses (beignet ou barre de chocolat) les distrayaient deux fois plus !

Dans la deuxième partie de l'expérience, les participants ont mangé de petites barres chocolatées avant de commencer les tâches informatiques. Cette fois, toutes les images ont distrait les participants de la même manière, c'est-à-dire que les beignets les ont distraits autant que les carottes ! Il reste cependant des questions sans réponse. Un sandwich ou une boisson auraient-ils donné le même résultat ? Ou est-ce le fait d'avoir satisfait l'envie d'un aliment calorique en en mangeant une petite quantité au préalable ? D'autres recherches sont nécessaires pour le savoir.

Si vous avez tendance à improviser pour le déjeuner au lieu d'avoir un plan, vous serez plus susceptible de grignoter de manière impulsive. En attendant, nous vous conseillons d'adopter un régime alimentaire équilibré pour vous aider à résister à la tentation.

Publié le 1er décembre 2017