Les poires peuvent aider à gérer le diabète de type 2

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Le dicton dit "une pomme par jour éloigne le médecin"mais des recherches suggèrent que manger des poires tout aussi souvent pourrait également être une source de sagesse, au-delà du goût délicieux. Pour environ 100 calories, une poire moyenne contient 5,5 grammes de fibres et une foule de nutriments bénéfiques pour la santé, en particulier dans la peau. Une étude publiéedans Food Research Internationala mis en évidence des façons dont les poires peuvent constituer un en-cas particulièrement sucré pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

La poire est un aliment de choix pour les personnes souffrant de diabète de type 2.

Des chercheurs de l'université d'État du Dakota du Nord ont testé les poires Bartlett et Starkrimson (rouges) pour leur potentiel de santé. Les analyses de laboratoire ont révélé que les deux types de poires sont riches en composés phénoliques (notamment l'acide chlorogénique, la catéchine, l'épicatéchine et la quercétine) qui peuvent être bénéfiques pour la gestion de la glycémie et de la tension artérielle en influençant le métabolisme des hydrates de carbone. Ces composés peuvent également agir en tant qu'antioxydants pour aider à protéger les cellules contre les dommages inflammatoires. Bien que la peau et la pulpe des poires contiennent toutes deux des composés phénoliques, l'analyse a montré que la peau en contient entre six et treize fois plus.

D'autres analyses ont révélé d'autres effets bénéfiques des poires sur votre santé :

Les poires sont un excellent moyen d'améliorer votre santé.

  • Les poires inhibent deux enzymes différentes liées au métabolisme du glucose, ce qui est extrêmement important pour prévenir l'hyperglycémie (taux élevé de sucre dans le sang) chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
  • La pulpe aqueuse des poires Bartlett a montré un potentiel anti-hypertenseur en bloquant une enzyme liée à la pression sanguine.
  • Le jus de poire a le potentiel d'inhiber la bactérie H. pylori, liée aux ulcères d'estomac et à la gastrite, sans affecter les bactéries probiotiques saines dans l'estomac.

Incluez les poires dans votre menu tout au long de l'année et mangez la peau et la pulpe pour obtenir le maximum de nutriments pour votre argent. Crues ou cuites, les poires sont délicieuses dans les repas salés comme dans les collations sucrées. Combinez les saveurs de l'été et de l'automne avec notre salade de poires rôties et de panais, composée de poires, de noix, de graines de grenade et du mélange de légumes d'été hachés DOLE®.

BONUS:Une étude réalisée en 2013 par des chercheurs italiens, américains et grecs suggère une réduction de 18 % du risque de développer un diabète si votre alimentation ressemble à celle d'une version à faible indice glycémique du régime méditerranéen. Go Mediterranean" en augmentant votre consommation de fruits et légumes, en consommant principalement des protéines de poisson et de légumineuses et en obtenant la plupart de vos graisses de sources saines comme l'huile d'olive.

Méditerranéen

Méditerranée

Publié le 1er août 2015

Publié le 1er août 2015

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