Rut alimentaire = 27 % de calories en moins

Nous connaissons tous le redoutable plateau diététique : Malgré tous nos efforts, la balance ne bouge pas. Le fait de manger le même repas jour après jour pourrait-il favoriser la perte de poids ? De nouvelles recherches suggèrent que la monotonie des repas pourrait être un moyen de faire disparaître les kilos.

Une étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition a surveillé l'apport calorique de 32 femmes en surpoids qui ont pris le même déjeuner et le même dîner cinq jours de suite. Même si le repas en question n'était pas exactement un plat de régime (macaronis au fromage), les participantes au régime "fadeur" ont fini par consommer 27 % de calories en moins. Les chercheurs parlent d'accoutumance. En fait, les participants se sont habitués au repas et, une fois la nouveauté disparue, ils ont eu moins envie d'en manger.

Des recherches antérieures indiquent qu'une trop grande variété - pensez à un buffet à volonté - peut être une trop grande partie d'une bonne chose. Nous avons tendance à manger davantage lorsque de nombreuses options sont proposées. À l'inverse, une alimentation variée comprenant beaucoup de fruits et de légumes est le meilleur moyen de couvrir ses besoins nutritionnels.

Alors, comment intégrer sainement l'accoutumance dans votre régime alimentaire ?

Pour des résultats à long terme, nous recommandons de maintenir la variété en ce qui concerne les aliments d'origine végétale, mais de limiter les aliments " complaisants " à un ou deux seulement. Si votre dessert du vendredi est le même biscuit semaine après semaine, vous ne voudrez bientôt plus de ce biscuit. Et bien sûr, utilisez les meilleures pratiques de tous les " perdants " à long terme qui réussissent : pesées quotidiennes, exercice, limitation des calories liquides (y compris le vin, les amis !) et sommeil adéquat.

Publié le 1er août 2012

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