En rejoignant l'équipe des épinards, il semble maintenant que les tomates vertes pourraient aussi aider à développer les muscles, selon une nouvelle recherche.
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Bien que les chercheurs déclarent qu'il est trop tôt pour dire combien de tomates vertes une personne devrait manger pour obtenir des résultats similaires à ceux des souris de l'étude, il s'agit d'un pas dans la bonne direction. Les méthodes d'étude sont les mêmes que celles utilisées pour identifier l'acide ursolique, un composé provenant des pelures de pommes, dont on a constaté qu'il favorisait la croissance musculaire. "Nous sommes maintenant très intéressés par la possibilité que plusieurs composés naturels d'origine alimentaire, tels que la tomatidine et l'acide ursolique, puissent un jour être combinés dans des suppléments scientifiques, ou même simplement incorporés dans les aliments de tous les jours pour les rendre plus sains", a déclaré l'un des chercheurs.
Le vert est bon, et voici pourquoi. Une grosse tomate verte :
- Emporte plus de la moitié de votre apport quotidien en vitamine C et contient 2 g de protéines et de fibres
- Fournit 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines B (thiamine, vitamine B6 et acide pantothénique) et un peu moins de 10 % de la riboflavine et de la niacine dont vous avez besoin
- Fait près de 20 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine K
- Contenance 24 mg de calcium.
BONUS:Les épinards font l'objet de recherches pour leur capacité à développer les muscles, semblable à celle des stéroïdes. Des cultures de tissus en laboratoire et des études animales ont montré qu'un stéroïde végétal extrait des épinards augmentait la croissance musculaire de 20 %, et améliorait également la force des membres antérieurs des rats de 10 %.
Publié le 1er novembre 2014
