Bienfaits pour les personnes atteintes de diabète de type II

Les myrtilles sont parfaites telles quelles, mais elles sont aussi assez polyvalentes pour être ajoutées aux céréales du petit-déjeuner, aux salades et aux autres plats.

Les myrtilles sont parfaites telles quelles, mais elles sont aussi suffisamment polyvalentes pour être ajoutées aux céréales du petit-déjeuner, aux salades et à d'autres plats. Ils offrent également un arsenal de bienfaits nutritionnels, qu'il s'agisse de soutenir la santé du cerveau ou de jouer un rôle dans le maintien de la tension artérielle et potentiellement l'amélioration de la masse osseuse. La recherche originalepubliée dans Current Developments in Nutrition, étudie les effets potentiels des myrtilles sur la santé des personnes atteintes de diabète de type 2.

Dans cette étude, les chercheurs ont émis l'hypothèse que l'équivalent d'une portion de ½ tasse de myrtilles deux fois par jour pourrait avoir des effets positifs sur la glycémie, les lipides, la pression artérielle et l'inflammation.

Pour en savoir plus, ils ont organisé une étude aléatoire en double aveugle avec 52 vétérans masculins âgés de 51 à 75 ans. Les participants ont consommé soit un placebo, soit 11 g de myrtilles lyophilisées (environ ½ tasse de myrtilles fraîches) aux repas du matin et du soir pendant 8 semaines. Pendant cette période, des mesures telles que le cholestérol, la CRP (une mesure de l'inflammation), la tension artérielle et le poids ont été contrôlées et n'ont pas connu de changements significatifs. En revanche, les triglycérides ont baissé de manière significative (160,6 mg/dL contre 183,9 mg/dL) ! Ces triglycérides sont des calories inutilisées provenant des glucides dans le sang et, s'ils sont élevés, ils peuvent indiquer un risque accru de maladie cardiaque. Deux mesures du contrôle de la glycémie à long terme, l'hémoglobine A1c et la fructosamine, étaient également plus faibles après 8 semaines.

Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, environ 1 Américain sur 10 est atteint de diabète. Environ 90 % d'entre eux sont atteints de diabète de type 2, c'est-à-dire lorsque l'organisme n'est plus en mesure d'absorber l'insuline. Le surpoids, le manque d'activité et un taux élevé de triglycérides contribuent souvent à cette maladie. Heureusement, ces trois facteurs peuvent être modifiés avec un peu d'effort.

À seulement 80 calories par tasse, deux portions de ½ tasse de bleuets constituent une quantité acceptable de fruits pour une personne atteinte de diabète. Essayez-les ce soir dans notre salade estivale aux pêches et aux bleuets.

Parution juillet 2020