Les cours de cuisine pour enfants augmentent la consommation de fruits et légumes

Plus de 36 % des enfants américains mangent des fruits et des légumes moins d'une fois par jour - une statistique peu impressionnante étant donné que la recommandation est d'environ quatre tasses par jour. Comment pouvez-vous encourager vos enfants à ajouter des couleurs plus nutritives dans leurs assiettes ? Il suffit de les faire participer à la cuisine, suggère une étude de 2016 publiée dans le Journal of Nutrition Education and Behavior.

Pour l'étude, les enfants ont été encouragés à manger des fruits et des légumes moins souvent qu'à l'accoutumée, une statistique peu impressionnante étant donné que la recommandation est d'environ quatre tasses par jour.

Pour l'étude, des cours de cuisine dirigés par un chef ont été proposés aux élèves de 17 écoles primaires et secondaires de Chicago. Pendant dix semaines, les élèves ont assisté à des cours hebdomadaires de deux heures comprenant une leçon sur la nutrition, une séance de cuisine pratique et un repas en groupe.

réjouir d'un repas en famille. S'il existe des cours de cuisine dans votre commune, inscrivez votre enfant ou allez-y en famille ! Plus les enfants découvrent les aliments sains et interagissent avec eux, plus ils seront enthousiastes et disposés à les manger. N'oubliez pas que les enfants apprennent par l'exemple, et qu'une augmentation de votre propre consommation de fruits et légumes peut également avoir un impact important.

BONUS:Lisez comment Le chef Mark Allison de Dole fait participer ses trois garçons à la cuisine à la maison!

Les enfants peuvent éplucher l'oignon et l'ail et participer à la cuisson dans la poêle.

Publié le 1er novembre 2016

Publié le 1er novembre 2016

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