A l'âge de 75 ans, la moitié des Américains souffrent d'une perte auditive liée à l'âge.Bien que beaucoup acceptent simplement ce phénomène comme une partie inévitable du processus de vieillissement, de nouvelles recherches suggèrent qu'une meilleure alimentation pourrait aider à préserver votre audition à l'approche de l'âge d'or.Des scientifiques néerlandais ont établi un lien entre un risque accru de perte auditive et de faibles niveaux de folate, une vitamine B abondamment présente dans les légumineuses (lentilles, haricots blancs et haricots pinto), les légumes verts à feuilles (épinards, choux verts, etc.), les artichauts, les betteraves et les choux de Bruxelles.
Leur étudea trouvé que parmi 728 personnes âgées, celles qui ont augmenté leur consommation de folate à deux fois la valeur quotidienne ont ralenti le déclin de l'audition lié à l'âge après trois ans.Plus précisément, les personnes âgées nourries au folate pouvaient détecter des sons plus doux et plus calmes par rapport à un groupe témoin.Le mécanisme pourrait être le rôle que joue le folate dans le soutien de la circulation sanguine vers le cerveau.
En plus de préserver l'audition, le folate fabuleux présente de nombreux autres avantages pour la santé, notamment la protection contre certaines anomalies congénitales, la réduction du risque de fracture osseuse, le maintien de l'hypertension et même la régulation des réactions neurochimiques nécessaires à l'équilibre émotionnel. En effet, si l'enrichissement des produits céréaliers en folate, imposé par le gouvernement, a permis de réduire de 30 % les anomalies du tube neural au cours de la dernière décennie, d'autres recherches sont en cours pour déterminer si l'apport supplémentaire en folate influe sur le risque de divers cancers.
Bonus:Les fruits et légumes riches en folates ne protègent pas seulement les oreilles des plus âgés - ils pourraient également aider les enfants à éviter les otites douloureuses et éventuellement dommageables.Comment ? Les fruits et légumes constituent un rempart contre l'obésité infantile, qui est liée à un risque accru d'infection grave de l'oreille interne.
