Pour les 16 000 Américains chez qui un cancer de l'œsophage est diagnostiqué chaque année, les prévisions sont trop souvent décourageantes, puisqu'un seul sur dix survit au-delà de cinq ans. Heureusement, de bonnes nouvelles se profilent à l'horizon : Des recherches récentes suggèrent que les fraises pourraient aider à stopper la croissance des lésions précancéreuses de la gorge.
Des chercheurs de l'Université d'État de l'Ohio ont collaboré avec une équipe en Chine où les taux de cancer de l'œsophage sont les plus élevés, en raison d'une prévalence combinée de facteurs de risque tels que le tabagisme, l'abus d'alcool et la consommation excessive de sel. L'étude a porté sur 36 patients (âge moyen de 55 ans), atteints d'un cancer de l'œsophage léger ou modéré. Après six mois de consommation quotidienne de fraises lyophilisées, 84 % des patients atteints d'un cancer léger ont vu leur état s'améliorer, et 60 % des patients atteints d'un cancer modéré ont vu leur état s'améliorer. Selon le Dr Tong Chen, qui a présenté ces résultats lors d'une récente réunion de l'Association américaine de recherche sur le cancer, "nous avons constaté que la consommation quotidienne de fraises supprimait divers biomarqueurs impliqués dans la carcinogenèse de l'œsophage, notamment la prolifération cellulaire, l'inflammation et la transcription des gènes"
Ces résultats s'appuient sur des recherches préliminaires menées en laboratoire, dans lesquelles des échantillons de fraises ont supprimé la prolifération de cultures de cellules cancéreuses du côlon, de la prostate et de la cavité buccale. Les composés de la fraise font l'objet d'études pour d'autres avantages potentiels. Par exemple, on a constaté que les régimes alimentaires à base de fraises ralentissaient et même inversaient le déclin cérébral lié à l'âge chez les rats. Des chercheurs canadiens ont constaté que l'ajout de fraises à l'alimentation de patients présentant des facteurs de risque de maladie cardiaque réduisait de 13 % le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Et qui n'a pas envie de manger plus de fraises ? Une tasse de ces baies succulentes fournit 140 % de vitamine C, 30 % de manganèse et 12 % de fibres, le tout pour seulement 46 calories.
Bonus:Une alimentation riche en fruits riches en nutriments comme les fraises peut vous aider à éviter de devenir obèse, ce qui quadruple vos chances de développer des cancers de la partie supérieure de l'estomac ou de l'œsophage. Essayez les fraises dans notre salade de baies mélangées avec vinaigrette balsamique.
Publié le 1er juin 2011
