C'est la saison des bébés - le mois d'août étant celui où le plus grand nombre de bébés naissent. Si vous êtes une future maman (ou si vous espérez l'être), n'oubliez pas que ce que vous mangez pendant la grossesse peut avoir une incidence sur le risque de maladie de votre enfant à naître. En particulier, les futures mères qui consomment le moins de légumes sont beaucoup plus susceptibles de donner naissance à des enfants atteints de diabète de type 1. C'est la conclusion d'une étude récente publiée dans Pediatric Diabetes qui a analysé les habitudes alimentaires des mères des 5 724 enfants qui ont participé à l'étude, puis les a comparées aux marqueurs de diabète de leurs enfants, mesurés par des analyses de sang jusqu'à l'âge de 5 ans. Les futures mamans qui ne mangeaient des légumes que trois à cinq fois par semaine, alors qu'elles en consommaient tous les jours, ont donné naissance à des enfants présentant un risque accru de plus de 70 % d'être prédisposés au diabète.
D'autres recherches ont montré qu'une consommation plus importante de fruits et légumes avant la conception pouvait contribuer à réduire les risques de leucémie chez les femmes, les champignons shiitake, les noix de cajou et le soja - peut réduire le risque de naissance prématurée. L'apport en folates (haricots, épinards et brocolis) est lié à un risque plus faible d'anomalies du tube neural, tandis que la choline (germes de blé, morue et saumon) peut stimuler les capacités cérébrales de l'enfant dans les années à venir. En revanche, une consommation excessive de graisses pendant la grossesse peut entraîner des modifications génétiques qui augmentent le risque d'obésité de la progéniture. Téléchargez notre brochure sur la grossesse pour plus d'informations.
Si vous ou une personne de votre entourage êtes déjà aux prises avec le diabète, consommez davantage de légumes crucifères, comme le brocoli, le chou-fleur, le chou et les choux de Bruxelles : La vitamine K contenue dans les légumes à feuilles peut également contribuer à réduire la résistance à l'insuline, tandis que des recherches suggèrent que les composés de l'aubergine peuvent également contribuer à maintenir la glycémie sous contrôle.
Bonus : L'alimentation des futurs papas est également importante et peut avoir une incidence sur leur fertilité. La recherche établit un lien entre une plus grande consommation de légumes et de protéines maigres et une meilleure qualité du sperme.
