La paire assure l'absorption

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La consommation de vitamine D fait couler beaucoup d'encre, surtout pendant les mois d'hiver où nous avons tendance à passer le plus clair de notre temps à l'intérieur. Maintenant que l'été est presque à nos portes (le 21 juinst marque le jour !), nous pensons peut-être que nous avons fait le tour de la question, mais pas si vite ! Une revue publiée dans The Journal of the American Osteopathic Association, apporte un nouvel élément à l'histoire de la vitamine D. Les scientifiques savent que certains nutriments agissent de manière synchronisée, ce qui signifie que l'absorption d'une vitamine ou d'un minéral dépend de la disponibilité des autres. Les chercheurs ont montré que c'était le cas pour la vitamine D et le magnésium (Mg).

Pour que la vitamine D puisse être absorbée, il faut que le magnésium soit disponible.
liées aux os, articulation et santé cardiaque, il doit être converti d'une forme inactive ou "de stockage" en une forme "active". Ce processus dépend fortement de la disponibilité du minéral Mg dans l'organisme, l'absence de Mg signifiant l'absence de conversion. Des données ont montré qu'un apport plus élevé en magnésium réduisait également le risque de carence en vitamine D. Ils ont également constaté que les personnes ayant des niveaux suffisants de Mg avaient besoin de moins de supplémentation en vitamine D pour atteindre des niveaux adéquats.

Compliqué par le fait qu'il n'y a pas d'apport en Mg dans l'organisme, il n'y a pas de conversion.
Bananes farcies avec sauce à la coriandre (21mg) et Pops de banane surgelés (28mg), miam!

Notez sur le site web de l'Agence de santé publique du Canada (ASPC).

Publié le 1er juin 2018