Pourraient-ils vous empêcher d'adopter un mode de vie basé sur les plantes ?

p style="text-align : justify")

C'est penser qu'un Américain sur 10, s'identifient désormais comme végétaliens ou végétariens. Chez Dole, nous pensons que ce chiffre pourrait être plus élevé, c'est pourquoi nous voulons dissiper les malentendus qui entourent l'alimentation végétarienne. Passez du statut de végétarien à celui de végétarien avec le régime le plus complet et le plus satisfaisant sur le plan nutritionnel.

Mythe #1 : Quand on devient végétarien, on ne mange que des glucides!

Mythe #1 : Quand on devient végétarien, on ne mange que des glucides !

C'est une erreur courante, surtout pour l'ancien omnivore qui est habitué à une assiette avec des protéines au centre, entourées de glucides traditionnels et d'un légume occasionnel. Il est trop facile de doubler la purée de pommes de terre et de se tourner vers les quesadillas au fromage ou la pizza - qui sont végétariennes et délicieuses, mais qui peuvent aussi entraîner une prise de poids indésirable si elles sont consommées en excès. Au lieu de cela, tout en éliminant la viande, veillez à ajouter une source de protéines végétales rassasiantes. Pensez aux haricots, aux lentilles, au chia, au tofu, à l'edamame ou au seitan. Ce sont des aliments combinés qui apportent à la fois des protéines et des glucides à votre alimentation.

Mythe #2 : Devenir végétarien est un moyen facile de perdre du poids!

Mythe #2 : Devenir végétarien est un moyen facile de perdre du poids !

Savez-vous que chez Dole Food Company, écrit un guide sur la perte de poids ? Il décrit tout ce qu'il faut savoir pour perdre du poids, comme manger des repas équilibrés et contrôler les portions, s'hydrater et faire de l'exercice, consommer des céréales complètes, des graisses saines et dormir ! Il ne mentionne toutefois pas les végétarien pour perdre du poids. Cela dit, la recherche suggère qu'un régime végétarien à base d'aliments entiers et peu transformés pourrait entraîner une perte de poids significative s'il est suivi correctement - mais ce n'est pas une garantie!

Mythe #3 : Les plats végétariens manquent de saveur.

Mythe #4 : Les plats végétariens manquent de saveur.

Alors que vous pouvez aller au restaurant et avoir un plat végétalien plein de saveur, les résultats à la maison peuvent varier si votre jeu de cuisine n'est pas solide. Prenons l'exemple du tofu. Il ne possède pas intrinsèquement beaucoup de saveur et nécessite une cuisson et un assaisonnement appropriés pour être savoureux - surtout si on le compare à ses homologues animaux (qui ont également besoin d'un assaisonnement pour donner le meilleur d'eux-mêmes). Les protéines d'origine végétale doivent être assaisonnées avec du sel, mais des techniques comme la panure, le rôtissage et la friture à l'air libre contribueront grandement à la sensation en bouche, à la saveur et à l'expérience gustative complète.

Mythe n°4 : Un régime végétarien ne permet pas d'obtenir suffisamment de protéines.

La vérité est qu'il est tout à fait possible d'obtenir tous les acides aminés essentiels (AA) dont vous avez besoin À PARTIR DES PLANTES ! Les neuf acides aminés essentiels (AAE) sont nécessaires à la fabrication d'une protéine complète et on les trouve tous dans les produits d'origine animale. Lorsque vous vous appuyez sur sources végétales pour répondre aux besoins en protéines, il est important de manger une variété pour s'assurer que tous les AAE sont consommés. (Les neuf EAA ne peuvent généralement pas être trouvés dans les sources végétales). On pense également que les végétaliens pourraient avoir intérêt à consommer davantage de protéines végétales pour compenser leur faible biodisponibilité. L'un des principaux avantages nutritionnels des protéines végétales est qu'elles sont généralement plus riches en fibres et moins riches en graisses saturées que leurs équivalents animaux.

Mythe #5 : L'alimentation végétarienne est une alimentation saine. Un point c'est tout.

Après tout, les végétariens mangent de la salade à chaque repas, non ?! Je plaisante. L'Académie de nutrition et de diététique affirme que "les régimes végétariens et végétaliens planifiés de manière appropriée sont sains et adéquats d'un point de vue nutritionnel". Et chez Dole, nous pensons qu'ils peuvent aussi être délicieux ! Cela dit, tous les aliments végétariens ne sont pas bons pour la santé. Pensez aux biscuits, aux chips et aux frites - tous végétariens mais riches en sucres raffinés et en graisses ! À cela s'ajoute le fait que l'industrie alimentaire propose des alternatives pratiques telles que les hamburgers végétariens et d'autres options sans viande qui sont souvent hautement transformés, chargés de sodium et d'autres conservateurs. Nous vous suggérons d'essayer des plats qui facilitent la transition - Buffalo Chickpea Wraps, Gruau d'avoine salé bourré de protéines et Bowls de tofu au sésame pour n'en citer que quelques-uns!

Publié le 1er octobre 2022

.