Qu'est-ce qui est rouge, brillant, si éclatant qu'on pourrait même dire que ça brille ? Question piège (non, ce n'est pas le nez de Rudolph). C'est l'autre symbole de Noël, la canneberge ! Bonnes pour l'organisme - pleines de fibres, de vitamine C et de manganèse - les canneberges sont aussi un régal pour les yeux. Les bricoleurs sont devenus de plus en plus créatifs depuis l'époque où beaucoup d'entre nous se souviennent d'avoir enfilé des canneberges et du pop-corn pour décorer le sapin. Voici quelques idées de décoration à base de canneberges:
BASE DE VASE DE CANNEBERES
Pourquoi se contenter de fleurs coupées simples et sans ornement alors que vous pouvez ajouter une touche de couleur pour les fêtes en remplissant vos vases en verre transparent de canneberges ? Les baies aident à maintenir l'arrangement, qu'il s'agisse de branches de conifères ou de roses blanches. Ou encore, utilisez des canneberges autour de la base d'une bougie - en les superposant à du sel d'Epsom blanc pur pour intensifier la rougeur.
CRANBERRY WREATHS AND MISTLETOE
De même, les canneberges peuvent être utilisées pour donner aux couronnes ou au gui un coup de pouce de couleur. Les variations sont aussi illimitées que l'imagination - utilisez toutes les baies ou ajoutez des brins de gui ou d'autre verdure. Commencez par une boucle en mousse et utilisez des cure-dents pour maintenir les canneberges en place. Faites preuve de créativité avec les motifs, mais n'oubliez pas de laisser un peu de place pour fixer un crochet afin de pouvoir suspendre correctement les canneberges.
Bien entendu, ces idées supposent qu'il vous reste des canneberges après avoir préparé de délicieuses chips, des ragoûts, des pains et des salades. Les canneberges fraîches se prêtent également très bien à la préparation de jus - ou vous pouvez les congeler et les utiliser avec votre Yonanas® processeur de fruits surgelés.
Les canneberges contiennent des proanthocyanidines qui peuvent aider à prévenir (et non à traiter) les infections des voies urinaires. Des analyses en laboratoire suggèrent que ces composés protecteurs peuvent également contribuer à supprimer les poussées d'herpès. Un autre composé de la canneberge, la quercétine, pourrait contribuer à réduire le risque d'Alzheimer et à soulager la prostatite. Enfin, les canneberges pourraient également contribuer à la santé dentaire en empêchant les bactéries d'adhérer à l'émail des dents.
Publié le 1er décembre 2013
