Le parfum sucré et ambré de l'ananas est évocateur et met l'eau à la bouche. La perte de la capacité à le détecter ne compromettrait pas seulement l'une des plus belles expériences gustatives de la vie, mais pourrait aussi annoncer l'une des plus grandes tragédies de la vie, la perte progressive et débilitante de la mémoire que nous connaissons sous le nom de maladie d'Alzheimer, d'après les recherches effectuées.
L'étude, financée par le National Institute on Aging, était basée sur un test d'identification des odeurs que les chercheurs ont utilisé pour identifier les odeurs permettant de distinguer les groupes diagnostiqués - par exemple, Parkinson, Alzheimer - des sujets témoins. Il s'agit d'un large éventail d'odeurs, des plus agréables aux moins agréables, telles que la cerise, la réglisse, le cèdre, la pizza, la térébenthine, l'huile de moteur, etc. Dans le cadre de cette étude, 147 patients souffrant de troubles cognitifs légers, ainsi que 63 volontaires âgés en bonne santé, ont passé le bref test olfactif, avec un suivi moyen de cinq ans. Les résultats ont établi un lien entre une plus grande probabilité de développer la maladie d'Alzheimer et une diminution de la capacité à identifier dix odeurs spécifiques : menthol, clou de girofle, cuir, fraise, lilas, ananas, fumée, savon, gaz naturel et citron. Sur le plan clinique, les résultats du test olfactif sont en corrélation avec les réductions des volumes cérébraux mesurés par IRM. Des recherches antérieures ont montré comment les cellules nerveuses des zones du cerveau liées à l'olfaction se manifestent tôt dans l'évolution de la maladie d'Alzheimer.
Toutes les 67 secondes, une personne aux États-Unis développe la maladie d'Alzheimer - une maladie cérébrale irréversible qui détruit progressivement la mémoire et les capacités de raisonnement, et finalement même la capacité d'effectuer les tâches les plus simples. La maladie d'Alzheimer est la sixième cause de décès aux États-Unis et tue plus de personnes que le cancer du sein et le cancer de la prostate réunis. Une nouvelle théorie des neuroscientifiques suggère que les mêmes facteurs qui alimentent la crise de l'obésité aux États-Unis pourraient entraîner une augmentation du nombre de cas de maladie d'Alzheimer dans les années à venir. À l'inverse, les mesures que vous pouvez prendre pour maintenir un poids santé peuvent également réduire le risque de maladie d'Alzheimer, notamment :
- Boire des jus de fruits et de légumes.
- Marcher une heure, trois fois par semaine.
- Mangez plus de deux tasses de légumes par jour.
- Commencez à cuisiner avec du curry.
Publié le 1er mai 2014
