Le magnésium alimentaire est associé à de meilleurs résultats en matière de santé

Votre corps a besoin de magnésium. Des centaines d'enzymes dépendent de ce minéral pour d'innombrables processus essentiels. Le magnésium est nécessaire à la fabrication de l'ADN et d'autres molécules, soutient la structure des cellules et des os et est indispensable à la contraction musculaire et à un rythme cardiaque normal. En outre, le magnésium joue un rôle crucial dans le métabolisme des glucides, en aidant à produire de l'énergie à partir des aliments, et peut contribuer à améliorer le contrôle du glucose et la sensibilité à l'insuline, deux facteurs de risque du diabète de type 2.

Une étude de 2014 publiée dans le Journal of Human Nutrition & Food Science donne une bonne raison d'augmenter votre consommation de magnésium, en établissant un lien entre le magnésium alimentaire et de meilleurs résultats en matière de santé. Une équipe de recherche dirigée par des Canadiens a examiné plus de 14 000 participants adultes à l'enquête NHANES aux États-Unis. Sur la base des données d'apport alimentaire déclarées, les chercheurs ont classé les participants selon qu'ils répondaient ou non au Estimated Average Requirement (EAR) pour le magnésium.

Par rapport aux adultes qui ne répondaient pas aux besoins alimentaires en magnésium, les adultes qui consommaient suffisamment de magnésium avaient un risque de syndrome métabolique inférieur de 12 %, un risque de surpoids ou d'obésité inférieur de 9 %, un risque de tension artérielle élevée inférieur de 12 %, un risque de tension artérielle systolique élevée inférieur de 13 % et un risque de cholestérol HDL (bon cholestérol) réduit de 16 %. Ces améliorations de la santé contribuent à réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Malgré son rôle intégral dans l'organisme, la plupart des Américains ne consomment toujours pas assez de magnésium. Dans le rapport scientifique du comité des recommandations nutritionnelles de 2015, le magnésium figure une fois de plus sur la liste des nutriments "déficitaires". Les experts s'accordent à dire que les Américains doivent consommer davantage de magnésium et suggèrent que les fruits, les légumes, les noix, les graines et les céréales complètes constituent les principales sources de ce minéral.

Comment pouvez-vous consommer 100 % de votre apport quotidien en magnésium ? Incluez les aliments suivants dans votre menu et vous atteindrez les 400 mg recommandés par jour : une banane moyenne (8 % VQ), 2 cuillères à soupe de beurre d'amande (22 % VQ), ½ tasse d'épinards cuits (20 % VQ), une pomme de terre au four avec la peau (11 % VQ), ¼ tasse de figues séchées (6 % VQ), ½ tasse de haricots noirs (15 % VQ), une tasse de courge butternut (12 %) et une tasse de yogourt faible en gras (11 %). Vous voulez faire preuve de créativité dans la cuisine ? Nos Hawaiian Style Turkey Sliders sont amusants à préparer et à manger et offrent 20 % de votre magnésium dans chaque mini-burger.

BONUS : Des recherches antérieures évoquées dans le Dole Nutrition News suggèrent que le magnésium pourrait également contribuer à améliorer la mémoire et à diminuer le risque de développer des calculs biliaires.

Publié le 1er juin 2015

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