Mois de la sensibilisation à la maladie de Parkinson ce mois d'avril est l'occasion de réfléchir à cette maladie neurodégénérative débilitante qui affecte 1,5 million d'Américains. Alors que les scientifiques continuent de chercher un remède ou un vaccin, de nouvelles recherches mettent en évidence le rôle que peut jouer l'alimentation dans la réduction du risque de maladie et la gestion des symptômes. L'une des études qui a retenu notre attention concerne des expériences menées par des chercheurs chinois à l'aide d'un modèle de mouches des fruits dont le cerveau contient une protéine que l'on trouve principalement dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie de Parkinson.
En raison de la protéine liée à la maladie de Parkinson que portaient les mouches, la plupart d'entre elles étaient incapables de voler ou de grimper. Les mouches ont été nourries avec des extraits de raisin et ont ensuite été observées pour l'amélioration de leurs capacités motrices et leur longévité. Les mouches mâles ayant reçu un extrait de raisin ont vu leur capacité à grimper s'améliorer de 50 %, tandis que les mouches femelles nourries à l'extrait de raisin ont vécu 19 % plus longtemps que les mouches n'ayant pas reçu de raisin. Les chercheurs supposent que les composés du raisin pourraient protéger les mitochondries - les centrales énergétiques des cellules - des dommages causés par les radicaux libres.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer de tels avantages pour les personnes atteintes de la maladie de Parkinson, d'autres études ont exploré d'autres avantages possibles de la consommation de raisin. Une étude de l'État du Michigan a révélé que les raisins rouges, verts et noirs aidaient à contrer certains des effets néfastes du sodium chez les rats hypertendus. Le jus de raisin a contribué à augmenter le taux de HDL (bon cholestérol) et à réduire l'inflammation lors d'un essai clinique sur l'homme mené à l'université de Boston. Pour une délicieuse façon de servir les raisins, essayez notre dessert Pineapple Passion.
Bonus:Une activité vigoureuse peut également offrir un avantage contre la maladie de Parkinson. Une étude de Harvard portant sur 125 000 hommes a révélé que ceux qui pratiquaient le plus d'exercice physique avaient un risque réduit de 50 % par rapport à leurs pairs moins actifs. Après l'exercice, rafraîchissez-vous avec un thé glacé : Une étude chinoise a montré que les buveurs quotidiens de thé noir étaient 71 % moins susceptibles de développer la maladie de Parkinson.
Publié le 1er avril 2011
