Les composés de la citrouille pourraient contrer les effets du diabète

C'est le mois national de la citrouille, et des recherches récentes suggèrent une raison supplémentaire de célébrer la grande courge orange : Des bénéfices antidiabétiques possibles. Le diabète touchera un demi-milliard de personnes dans le monde d'ici à 2050 - un nombre croissant en raison de l'augmentation de l'obésité dans le monde. La liste des affections associées au diabète comprend les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la démence, la cécité et le cancer. Il n'est donc pas étonnant que les scientifiques soient impatients de découvrir comment l'alimentation peut contribuer à réduire les risques et les conséquences du diabète. C'est pourquoi la découverte du potentiel de la citrouille est si excitante.

Une étude de l'université japonaise d'Iwate a examiné comment les composés de la citrouille affectaient les rats nourris avec un régime riche en amidon et en sucre pendant six semaines. Par rapport à un groupe témoin, les rats auxquels des extraits de citrouille avaient été ajoutés présentaient des marqueurs sanguins et hépatiques du diabète nettement inférieurs : en particulier, une baisse de 17 % de la glycémie, de 65 % des triglycérides et de 30 % de la graisse abdominale. Comment cela se fait-il ? Les chercheurs supposent que les composés de la citrouille affectent les enzymes hépatiques qui régulent le métabolisme du glucose et des graisses.

Alors que nous attendons la confirmation scientifique de bienfaits similaires de la citrouille chez l'homme, il ne fait aucun doute que les 240 % de vitamine A fournis par une tasse de citrouille en conserve vous apporteront une aide diététique, notamment pour une vision saine. En outre, l'augmentation de la consommation totale de fruits et légumes - en particulier les légumes verts à feuilles et les légumes racines - a été associée à une baisse de 7 % de l'incidence du diabète chez près de 15 000 hommes et femmes d'âge moyen sur une période de onze ans, selon une étude de l'université de Cambridge qui vient d'être publiée. Vous voulez en savoir plus sur les dernières recherches liées à la réduction du risque de diabète ? Consultez les liens ci-dessous:

Publié le 1er octobre 2012

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Publié le 1er octobre 2012

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