PRODUIT VS. DÉCÈS PAR CANCER DE L'OVAIRE

Le mois de septembre annonce le mois de la sensibilisation au cancer de l'ovaire, une occasion de réfléchir à la manière de traiter et de prévenir le cancer de l'appareil reproducteur féminin le plus mortel. Sur les quelque 20 000 Américaines chez qui ce cancer est diagnostiqué chaque année, 55 % ne survivent tragiquement pas plus de cinq ans. Une étude de l'université de l'Illinois à Chicago a examiné les données de 351 patientes atteintes d'un cancer de l'ovaire et a comparé les habitudes alimentaires jusqu'à cinq ans avant le diagnostic avec la durée de survie après le diagnostic. Les données recueillies à l'aide de questionnaires sur la fréquence alimentaire portaient sur tous les aliments, des fruits et légumes aux graisses et sucreries, en passant par la viande et les produits laitiers. Résultat : Les femmes qui mangeaient le plus de fruits et de légumes avant le diagnostic avaient 39 % de chances supplémentaires de vivre plus longtemps. Les légumes seuls, en particulier les légumes jaunes et crucifères, présentaient un avantage similaire. Les régimes riches en viande rouge, en revanche, étaient deux fois plus susceptibles de réduire le temps de survie.

Des recherches antérieures ont identifié certains fruits et légumes comme étant particulièrement bénéfiques. Le chou, par exemple, contient des composés dont il a été démontré qu'ils réduisaient le risque de cancer de l'ovaire et d'autres cancers liés aux œstrogènes. La citrouille est une excellente source de bêta-carotène et d'alpha-carotène, deux caroténoïdes qui aident à lutter contre le cancer de l'ovaire. En outre, on a constaté qu'un apport élevé en vitamine D réduisait de 30 % le risque de cancer de l'ovaire ; le saumon et les sardines en conserve constituent des sources alimentaires complètes. Dans l'ensemble, les fruits et légumes aident à contrôler le poids, ce qui constitue une protection supplémentaire, car les kilos en trop ont une incidence négative sur le risque et le taux de survie des cancers hormonaux.

Publié le 1er septembre 2010