Le mois de septembre est Mois de la sensibilisation à la leucémie et au lymphome, l'occasion de réfléchir aux moyens de réduire le risque de développer ces cancers potentiellement mortels. Le plus courant d'entre eux est le lymphome non hodgkinien (LNH), un cancer du système lymphatique, qui fait partie du système immunitaire. Avec environ 66 000 cas diagnostiqués chaque année, le LNH touche environ 1 Américain sur 5 000. Heureusement, de nouvelles recherches suggèrent que votre alimentation peut jouer un rôle dans la protection contre cette maladie.
Une étude de 20 ans menée par la Mayo Clinica comparé l'incidence du LNH chez 35 159 femmes (âgées de 55 à 69 ans au début de l'étude) avec leurs habitudes alimentaires. 1 % des femmes (415) ont développé un LNH. L'analyse du régime alimentaire a révélé que celles qui consommaient le plus de fruits et de légumes avaient un risque de cancer réduit de 30 %. Parmi les nutriments spécifiques associés à un effet protecteur, un apport élevé (plus de 150 % de la valeur quotidienne) en manganèse a réduit de 28 % le risque de développer un LNH. Les meilleures sources de manganèse sont les myrtilles sauvages, l'avoine, les pignons, le riz brun, les épinards et l'ananas.
Publié le 1er septembre 2011
