Une alimentation saine peut réduire le risque de BPCO

La broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO) est un problème de santé mondial, se classant au troisième rang des causes de décès dans le monde. Bien que le tabagisme soit le facteur de risque prédominant et le plus discuté, d'autres habitudes de vie modifiables affectent également la fonction pulmonaire et la santé respiratoire. En novembre dernier, nous avons expliqué comment le maintien d'un poids corporel sain est associé à un risque plus faible de BPCO. Une étude de 2015 publiée dans le BMJ suggère que les aliments que vous mangez peuvent également jouer un rôle, en liant une alimentation saine à un risque plus faible de BPCO.

Les chercheurs ont examiné les données de plus de 120 000 femmes et hommes participant à la Nurses' Health Study et à la Health Professionals Follow-up Study, deux grandes enquêtes sur la santé aux États-Unis. Les chercheurs ont obtenu des informations sur le régime alimentaire en examinant des questionnaires sur la fréquence des aliments et ont ensuite noté le régime alimentaire de chaque participant sur une échelle de 0 à 110, un score plus élevé représentant un régime alimentaire plus sain comprenant une consommation élevée de fruits, de légumes, de céréales complètes, de noix, de légumineuses et d'acides gras oméga-3 et une consommation faible ou excluant la viande rouge et transformée, les acides gras trans, le sodium et les boissons sucrées. Les participants ont également répondu à un questionnaire sur la santé respiratoire.

Les participants qui avaient le régime alimentaire le plus sain avaient 33 % de risque en moins de recevoir un diagnostic de BPCO par rapport à ceux qui avaient le régime alimentaire le moins sain. Cela était vrai même pour les fumeurs et les personnes qui ne faisaient pas d'exercice. Les chercheurs suggèrent que les antioxydants puissants présents dans les aliments comme les légumes et les fruits peuvent aider à protéger les poumons contre les substances potentiellement toxiques et les oxydants nocifs et jouer un rôle dans la prévention de la BPCO.

Mangez sainement et vous réduirez non seulement le risque de BPCO, mais vous pourrez aussi augmenter votre QI, réduire votre risque de diabète et allonger votre durée de vie. À chaque repas, ajoutez une portion de légumes ou de fruits à votre assiette pour remplacer une option moins saine. Les champignons remplacent très bien la viande rouge dans les hamburgers, les fruits frais peuvent remplacer les pommes de terre rissolées grasses au petit-déjeuner et les légumes rôtis peuvent remplacer un plat d'accompagnement lourd comme les macaronis au fromage. Si vous voulez explorer une variété de textures et de goûts dans un seul plat, essayez notre Charred Summer Salad, la salade officielle de l'été de Dole et notre héros du mois national de la salade en mai. Composée de chou-fleur, de brocoli, de carottes, de pastèque, d'ananas, de fraises et de romaine, cette salade " évier de cuisine " a une saveur et un avantage pour la santé pour tout le monde.

Publié le 1er mai 2015

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