Depuis le début de l'épidémie de sida, près de 75 millions de personnes ont été infectées et environ 36 millions de personnes sont décédées des suites du VIH. Sur les quelque 35 millions de personnes vivant avec le VIH aujourd'hui, plus de 70 % vivent en Afrique subsaharienne, où près d'un adulte sur vingt est infecté. Si l'avènement de la thérapie antirétrovirale (ART) a permis de sauver de nombreuses vies, la malnutrition reste omniprésente chez les patients qui commencent un traitement médical, ce qui contribue à la persistance de taux de mortalité élevés dans plusieurs pays d'Afrique. Les résultats sont publiés dans la revue scientifique BMJ et relatent les conclusions des chercheurs de l'Université de Copenhague et de l'Université Jimma d'Éthiopie qui ont examiné comment la supplémentation nutritionnelle au cours des trois premiers mois du traitement antirétroviral pouvait influer sur les résultats. Dans le cadre de ce projet collaboratif, 318 patients - dont 66 % de femmes et un âge médian de 33 ans - ont reçu un supplément à base de beurre d'arachide contenant soit des protéines de soja, soit des protéines de lactosérum, ainsi que divers nutriments clés, dont le zinc, le sélénium et le cuivre. Par rapport aux patients qui ont reçu un traitement antirétroviral mais pas de supplément, le groupe de l'étude a pris trois fois plus de poids, y compris plus de muscle. En plus de l'amélioration de la force de préhension, cela a permis aux patients de mieux fonctionner au travail et dans leur vie de famille. La densité calorique et la teneur élevée en matières grasses (60 %) du supplément - développé à l'origine pour les enfants souffrant de malnutrition sévère - le rendent particulièrement adapté à une utilisation à court terme par des adultes sous traitement antirétroviral dans des pays où l'approvisionnement en nourriture est difficile, alors qu'une utilisation à plus long terme pourrait présenter des complications métaboliques. Une alimentation riche en fruits et légumes, en légumineuses et en protéines maigres peut fournir aux patients séropositifs les nutriments nécessaires à la réparation des cellules endommagées, au renforcement de l'immunité pour mieux combattre la maladie, à la gestion des symptômes et à l'administration des médicaments. La teneur en graisses doit être de l'ordre de la moitié - 30 % - de celle du supplément expérimental, et les graisses doivent provenir de sources saines comme l'huile d'olive, les noix, les avocats, les graines et le poisson. Et tout le monde, quel que soit le problème de santé chronique sous-jacent, peut renforcer son immunité en mangeant une grande variété de produits, en particulier les meilleures sources de nutriments comme la vitamine A (patates douces, carottes, chou frisé), la vitamine C (ananas, brocoli, kiwi), la vitamine E (graines de tournesol, amandes), le sélénium (noix du Brésil, huîtres) et le zinc (crabe, palourdes).
Bonus pour l'immunité : Prenez le temps de boire du thé- Les chercheurs de Harvard ont constaté que les buveurs de thé avaient un taux d'interféron antiviral significativement plus élevé dans leur sang.
Publié le 1er juillet 2014
