La consommation de café peut protéger contre la mort par maladie

Les amateurs de café peuvent moudre, infuser et siroter avec joie ! Il y a près de deux ans, nous avons fait état d'une étude américaine selon laquelle la consommation de café pouvait prolonger la durée de vie. Il s'avère que cela est vrai dans le monde entier - une étude de 2015 du Japon publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition ajoute à la preuve qu'une dose quotidienne de café peut être une bonne idée pour vivre longtemps.

Les chercheurs ont posé des questions à 90 914 adultes japonais sur la quantité de café qu'ils buvaient habituellement. Ils ont suivi l'état de santé des participants pendant environ 18 ans et ont remarqué un lien entre la consommation de café et la mortalité. Les personnes qui buvaient trois à quatre tasses de café par jour avaient un risque de décès inférieur de 24 % à celui des personnes qui ne buvaient jamais de café. La consommation de café avait le plus grand effet protecteur contre les décès dus à des maladies cérébrovasculaires (se référant au cerveau et à ses vaisseaux sanguins), respiratoires et cardiaques, trois à quatre tasses par jour réduisant le risque de 43 %, 40 % et 36 %, respectivement.

Malgré sa connotation parfois négative, la caféine contenue dans le café pourrait être en partie à l'origine de ces bienfaits. La caféine peut activer des enzymes qui soutiennent les vaisseaux sanguins et peut même contribuer à améliorer la fonction pulmonaire. L'acide chlorogénique et le pyridinium, deux autres composés du café, pourraient également être bénéfiques en contribuant à abaisser la tension artérielle et à améliorer la circulation sanguine.

Les résultats de cette étude suggèrent que trois à quatre tasses de café (mais pas plus) par jour sont ce qu'il faut pour obtenir les meilleurs bénéfices. Toutefois, en matière de santé, toutes les boissons à base de café ne se valent pas. Dans les cafés modernes, cette boisson vertueuse est souvent alourdie par des sirops sucrés, de la crème fouettée et des arômes artificiels. Dégustez votre café noir ou avec un soupçon de lait d'amande et vous pourriez siroter votre boisson pour vivre plus longtemps.

Rien ne va plus avec le café que le pain à la banane. Préparez notre pain aux courgettes et aux bananes pour le déguster avec votre tasse de café matinale et un fruit frais.

style="text-align : right ;">Publié le 1er août 2015

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