Les régimes végétariens augmentent la perte de poids et le métabolisme par rapport aux régimes hypocaloriques

Les arguments en faveur des régimes à base de plantes ont pris de l'ampleur ces dernières années. De la campagne du lundi sans viande à la "Year of the Pulse", il n'est pas surprenant que les fabricants de produits alimentaires proposent des produits tels que le jacquier BBQ, les pâtes aux pois chiches et les légumes spiralés, qui facilitent la récolte des bénéfices d'un régime végétarien, tels que la réduction des risques d'obésité, de maladies cardiovasculaires et de cancer. Une nouvelle étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition révèle que les régimes végétariens favorisent la perte de graisse et augmentent le métabolisme plus efficacement que les régimes amaigrissants classiques - une raison de plus pour prendre le virage vert !

Les chercheurs ont évalué l'efficacité des régimes en demandant à 74 participants atteints de diabète de type 2 de suivre un régime végétarien ou un régime amaigrissant conventionnel. Le régime végétarien comprenait 60 % de glucides, 15 % de protéines et 25 % de lipides. Le régime conventionnel comportait 50 % de glucides, 20 % de protéines et 30 % de lipides. Les deux régimes ont été conçus pour réduire l'apport énergétique de 500 calories sur la base de la calorimétrie indirecte et tous les repas de l'étude ont été fournis au cours de la période d'étude de six mois. Les chercheurs ont évalué les participants après trois et six mois. Il est intéressant de noter que le régime végétarien a permis une perte de poids de 13,6 kg, contre 7 kg pour le régime standard, soit près de deux fois plus ! Le stockage des graisses a été mesuré à l'intérieur et autour des muscles par IRM, révélant que la graisse intramusculaire était davantage réduite grâce au régime végétarien et que la graisse à la surface des muscles n'était réduite que grâce au régime végétarien. Ces résultats sont très bénéfiques, en particulier pour les personnes atteintes de diabète, car la graisse sous-faciale, c'est-à-dire à la surface des muscles, est liée à la résistance à l'insuline.

Que signifie pour vous un régime végétarien et l'élimination de la graisse musculaire gênante ? Si vous souffrez de diabète, le métabolisme du glucose peut s'améliorer en aidant vos muscles à travailler plus efficacement. C'est une excellente nouvelle pour les personnes âgées, car cela pourrait contribuer à améliorer leur force et leur mobilité. Tout le monde peut bénéficier d'une augmentation du métabolisme lorsque la graisse musculaire est réduite, ce qui fait de nous des machines maigres, vertes et brûleuses de calories.

Voici quelques idées végétariennes pour vous inspirer :

Débutez la journée du bon pied avec Banana Bran Breakfast Muffins Déjeunez avec notre Salade méditerranéenne PanzanellaNourrissez un groupe avec cette LasagnaTerminer la soirée sur une note sucrée avec cette Simply Good Cobbler

Publié le 1er octobre 2017

.