Asperges grillées avec sauce au sésame
Temps de cuisson – 5 min
- Durée totale
- 15 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 60
- Portions
- 4
Directives
-
Placez les asperges dans une rôtissoire peu profonde et couvrez d'eau froide ; faites tremper pendant 1 heure, puis égouttez et mettez de côté.
- Préchauffez le gril (ou la grille) à température élevée. Couper les extrémités ligneuses des asperges et les jeter. Embrocher 5 asperges ensemble à l'aide de 2 brochettes en bambou, en formant un radeau, et répéter l'opération avec le reste des asperges.
- Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja et l'ail dans un petit bol, et mélanger à l'aide d'un fouet. Badigeonner les asperges de ce mélange des deux côtés.
- Déposer les asperges sur une plaque à griller et placer sous le gril (ou placer sur un gril chaud) et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, de 1 à 2 minutes. Saupoudrer de graines de sésame pendant la cuisson. Retirer et servir.
Ingrédients
- 8 brochettes en bambou
- 20 asperges DOLE®
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame foncée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja pauvre en sodium
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 90g |
| Calories | 60 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (4.5 g) | 7% |
| Gras saturés (0.5 g) | 3% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (2 g) | |
| Sodium (135 mg) | 6% |
| Glucides totaux (4 g) | 1% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 8% |
| Sucres totaux (2 g) | |
| Protéine (2 g) | |
| Calcium | 4% |
| Folate | 10% |
| Fer | 10% |
| Manganèse | 10% |
| Potassium (290 mg) | 8% |
| Vitamine A | 10% |
| Vitamine C | 8% |
| Vitamine K | 40% |